米は炭水化物を豊富に含んでおり、あなたの体に燃料を供給する3つのカロリーを供給する栄養素の1つです。 ご飯を含むあらゆる食品は、ポーションのサイズが制御されておらず、消費するカロリーの数を把握していない場合、肥大化する可能性があります。 しかし、食物繊維が不足しているために消化しやすい洗練された穀物である白米を食べると、減量計画が遅れる可能性があります。
ご飯
米は主に炭水化物食品であり、タンパク質も与えます。 米は、全粒のカテゴリー（玄米などの全粒の穀粒を含む食品）に分類されるか、洗練された穀物として分類されます。 たとえば、白米は精米工程を経て、繊維、鉄、いくつかのビタミンが取り除かれます。 食品メーカーは白米やその他の加工穀物をビタミンやミネラルで強化していますが、食物繊維を食品に戻すことはできません。 白の上に玄米を選択すると、推奨される毎日の繊維を取得するのに役立ちます。
カロリー
流行の食事療法は、特定の種類の食品の消費と、炭水化物などの他の食品の回避を促進する場合があります。 ただし、体重を減らすこと、または単に既存の体重を維持することを懸念する場合は、カロリーをカウントすることが重要です。 調理済みの白米1カップは170カロリーで、同じ量の玄米は190カロリーです。 製造業者が香味料やその他の材料を米に追加すると、これにより料理のカロリーが増加します。 おなじみの、ブランド名のチキン風味またはブロッコリーとチーズ風味のコメのカップは、200カロリー以上を与えます。 ご飯にバター小さじ1杯を加えるだけで、食事に35カロリーが追加されます。
その他の情報
玄米などの全粒穀物の繊維は、消化管が分解するのにより強靭です。 玄米や他の全粒穀物を食べると、過食を防ぐことができます。 1杯のご飯には2グラムの食物繊維が含まれており、2, 000カロリーの食事に基づいて、1日の価値の8％が得られます。 一方、炊いた白米には食物繊維が含まれていません。 白米のような加工穀物を食べると、体重が増えることさえあります。 「ニューイングランドジャーナルオブメディシン」の2011年6月号に掲載された研究の結果は、あなたが食べる食品の種類が重要であることを示唆しています。 研究者らは、一連の数年間にわたって過体重ではなかった120, 877人の健康な成人を追跡し、食事が体重増加にどのように影響するかを判断しました。 彼らは、精製穀物の摂取が体重増加の要因であると判断しました。 体重増加に関連する他の食品には、ポテトチップスとポテト、甘い飲み物、お菓子、フルーツジュース、加工肉、未加工赤肉、揚げ物とバターが含まれます。
重量
玄米やその他の全粒穀物の食物繊維は、減量計画に役立つだけではありません。 食物繊維は、便秘の予防に役立ち、糖尿病や心臓病などの慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。 しかし、健康的な全粒穀物でさえ、どんな食物でも、過剰に消費されると肥厚します。 1ポンドの体脂肪は、食べた3, 500カロリーに相当しますが、体は燃えませんでした。 おかずとしてご飯を選ぶときは、カロリーを念頭に置き、一部を管理してください。 1杯のご飯は1/2カップと見なされ、およそ野球の半分の大きさです。
