ビタミンC、ビタミンK、カリウムが自然に多いキュウリは、爽やかな低脂肪で低カロリーのスナックになります。 自家製のキュウリは、腐る前に使用するのが難しいため、圧倒的かもしれません。 これらの余分なキュウリを使い切る1つの方法は、自家製のキュウリジュースを使用することです。これは、ミックスドリンクやソースに使用したり、単独で消費したりできます。 電動ジューサーは、パルプを自動的に除去するため、自家製ジュースに最適ですが、ブレンダーも機能します。
ステップ1
キュウリをぬるま湯で洗い流して汚れの跡を洗い流します。
ステップ2
キュウリの皮をむき、塊に切る。
ステップ3
キュウリをブレンダーに入れます。 1/4カップの水を加えて、ブレンダーをより効率的に回転させます。
ステップ4
ブレンダーに蓋をして、キュウリを高速で1分間、または泡立つ液体ができるまで混ぜます。
ステップ5
チーズクロスの2つの層でふるいを並べます。 ガラスまたはボウルにふるいをかけます。
ステップ6
キュウリの液体をふるいに注ぎます。 チーズクロスとふるいが固体を保持している間、ジュースはチーズクロスを通って流れ、ガラスに滴下します。
ステップ7
チーズクロスの四隅をすべて合わせます。 ガラスの上にチーズクロスを保持し、キュウリの固形物を絞って、残っているジュースを抽出します。
必要なもの
-
ブレンダー
水
ふるい
チーズクロス
ヒント
柔らかい斑点、しわのある皮膚またはその他の顕著な損傷のない健康なキュウリを使用してください。 テキサスA&M農業&園芸プログラムでは、生い茂ったきゅうりとくすみや黄色い色のキュウリは避けるべきであるとしています。
