多くの人にとって、朝食とはベーグル、シリアル、ワッフルなどの炭水化物を意味します。 しかし、ケトン食や低炭水化物ダイエットをしている人は、これらの食物を制限するか、まったく避ける必要があります。 しかし、それは空腹になることを意味する必要はありません：昼食まであなたを満腹にして元気に保つことができる朝に優しい食事がたくさんあります。
ケトダイエットの概要
ハーバードTHチャンスクールによると、ケトジェニックダイエットは非常に低炭水化物で高脂肪の食事であり、1日の合計カロリーのわずか5〜10％が炭水化物から、70〜80％が脂肪に由来しています。公衆衛生。 Mayo Clinicによると、ケトダイエットの20〜50グラムの毎日の炭水化物は、2, 000カロリーダイエットのほとんどのアメリカ人が一般的に食べる225〜325グラムよりもはるかに少ないとされています。
ケトダイエットは、ケトーシスとして知られている状態である燃料の燃焼炭水化物から燃焼脂肪へと体を切り替えます。 食事療法はもともと小児てんかんを治療するために設計されました。 しかし、近年では、減量とダイエットの世界にも進出しました。
現在、多くの人気のあるケトダイエットが利用可能です。 アトキンス20ダイエットは最もよく知られているものの1つですが、他のバージョンもあります。異なるフェーズまたは炭水化物レベルのステージを備えたものもあります。 ダイエットをする人の中には、洗練された穀物やでんぷんを減らしたいという理由だけで、ケトに優しいレシピにも興味がある人もいます。 非常に低炭水化物の食事には潜在的なリスクが伴うため、ケトに行く前に医師に相談してください。
朝食については、完全なケトン生成計画に従っている場合でも、低炭水化物の食事を探している場合でも、高炭水化物の朝の主力に代わる選択肢がたくさんあります。
卵で一日を始めよう
卵はケトの定番の朝食アイテムになる可能性があると、アラバマ大学バーミンガム校の栄養学の登録栄養士および助教授であるエイミー・ゴス博士は言います。 ゆで、ポーチ、フライ、スクランブル、またはマッシュルーム、ピーマン、タマネギなどの低炭水化物野菜を使用したオムレツにできます。
「必要な微量栄養素を確実に摂取するために、低炭水化物とケトの患者さんに、でんぷん質のない野菜を各食事に取り入れるように勧めています」とゴスは言います。 「オムレツはそれを行う最も簡単な方法の1つです。」
卵なしケト朝食
肉も低炭水化物の朝食の一部である可能性があります、とスプリッツラーは言います。 ベーコンやハムなどの伝統的な朝食用肉は低炭水化物ダイエットで許可されていますが、アトキンスダイエットが指摘するように、これらの食品は砂糖で治癒することがあり、炭水化物数を増やすことがあります。 硝酸塩も含まれていますが、栄養士は推奨しません。 タンパク質がより多く、飽和脂肪がより少ない朝食用の肉を選択してください。 鶏肉、七面鳥のソーセージ、七面鳥のベーコンはすべてその法案に適合し、野菜や低炭水化物のトルティーヤと組み合わせることができます。
また、通常小麦粉で作られた朝食用アイテムで創造的になることができます。 マフィンは、アーモンドとココナッツの小麦粉、小麦ふすま、亜麻仁ミール、大豆粉、ホエイプロテインのブレンドで作られたパンケーキとワッフルで作ることができます。 外出が簡単な液体の朝食を好む場合は、アーモンドやココナッツミルクを使用するなど、スムージーのレシピから炭水化物をカットする方法がいくつかあります。
ケトブレックファーストブルース
Harvard Health Publishingによると、健康的な朝の食事は重要です。 朝食は代謝を促進し、2型糖尿病の危険因子であるインスリン抵抗性の可能性を減らすことができます。 専門家はまた、朝食は減量のために重要であり、朝一番に食べる人は肥満率が低いと長年説いてきました。
しかし、ケトダイエットは時々あなたの朝食ゲームからあなたをスローすることができます。 低炭水化物ダイエットをしている人全員が、朝一番に空腹ではない、とスプリッツラーは言います。 人がケトーシスにある場合、体は炭水化物ではなく脂肪を燃やしています-いくつかの研究は、 肥満レビューの 2015年1月のメタ分析によると、食欲を抑えることができると示唆しています。
「朝お腹が空いていない場合は、実際に朝食をスキップできます」とスプリッツラーは言います。 （特定の病状の人にとっては、食物なしで長すぎると危険になる可能性があるため、変更を検討している場合は、医療専門家に確認してください。）または、午前中のおやつにプレーンヨーグルトを手に入れます。
しかし、それは朝食がその日の最も重要な食事であるという長年のアドバイスに反しませんか？ この一見古代の知恵に関する科学は、石に固まっていないことが判明しました。 BMJ で発表された2019年1月のレビューで、研究者は、朝食が体重減少または1日のカロリー摂取量に与える影響を調べるほとんどの研究が一貫性がなく、「質が低い」ことを発見しました。 -UPS。
「この研究は、確立された朝食習慣に関係なく、朝食の追加は減量のための良い戦略ではないかもしれないことを示唆している」と研究著者らは書いた。 「逆効果をもたらす可能性があるため、成人の減量のために朝食を勧める場合は注意が必要です。」
言い換えれば、あなたがそうすべきだと思っているからと言って食べないでください。そして、朝に食べる前に数時間待つなら、遅れを補うために食べ過ぎないようにしてください。 ケトダイエットかどうかにかかわらず、朝食に何を食べるべきか、また何を食べるべきかについてまだ不明な場合は、医師または栄養士に相談してください。
