コップ1杯の牛乳を飲むことは健康的な食事の維持の一部です。実際、USDAは大人が1日3カップの低脂肪または無脂肪乳製品を摂取することを推奨しています（牛乳1カップは1食分に相当します）。 コップ1杯の牛乳は、カルシウム、カリウム、ビタミンD、A、Kの優れた供給源です。
ヒント
USDAのFood Data Centralによると、1カップの全乳のカロリーは149カロリーです。 脱脂乳または脱脂乳1カップの牛乳のカロリーは91カロリーです。
牛乳のメリット
USDAは、子供と成人の男性と女性に1日3カップの乳製品を消費することを推奨しています（2〜3歳の子供は1日2カップ、4〜8歳の子供は2 1/2カップが必要です）。 1杯の牛乳は1カップと定義されます。 牛乳のカロリーは、牛乳が全体か、脂肪が少ないか、脱脂かによって異なります。
牛乳はカルシウムが豊富です-骨と歯を構築し、骨量を維持する上で重要です。 USDAによると、乳製品はアメリカの食事のカルシウムの主な供給源であり、推奨される乳製品を1日3杯摂取すると骨量が改善する可能性があります。
ミルクには、健康な血圧を維持するのに必要なミネラルカリウムも含まれています。 コップ1杯の牛乳に含まれる他のビタミンには、体が適切なレベルのカルシウムとリンを維持するのを助けるビタミンD、および骨の健康を維持するのに重要な役割を果たすビタミンAとKが含まれます。 USDAは、固形脂肪をほとんどまたはまったく提供しないため、低脂肪または無脂肪の乳製品を消費することを推奨しています。
乳栄養データ
全乳の1カップ分には次のものが含まれます。
- 149カロリー
- 脂肪7.9グラム
- 4.6飽和脂肪
- 0.5グラムの多価不飽和脂肪
- モノ不飽和脂肪2グラム
- コレステロール24ミリグラム
- 105ミリグラムのナトリウム
- 322ミリグラムのカリウム
- 炭水化物12グラム
- 食物繊維0グラム
- 砂糖12グラム
- タンパク質7.7グラム
- ビタミンAの1日の値（DV）の7.9％
- ビタミンCの0パーセントDV
- カルシウムの21パーセントDV
- 鉄の0.4パーセントDV
対照的に、脱脂乳または脱脂乳の1カップ分には次のものが含まれます。
- 91カロリー
- 脂肪0.2グラム
- 飽和脂肪0.1グラム
- 多価不飽和脂肪0グラム
- で0.1グラムのモノ不飽和
- 4.9ミリグラムのコレステロール
- 103ミリグラムのナトリウム
- カリウム382ミリグラム
- 炭水化物12グラム
- 食物繊維0グラム
- 砂糖12グラム
- 8.3グラムのタンパク質
- ビタミンAのDVの10％
- ビタミンCの0パーセントDV
- カルシウムの23パーセントDV
- 鉄の0.4パーセントDV
乳製品の欠点
特に低脂肪または無脂肪の供給源から来ている場合、牛乳を飲んで適度に乳製品を消費することは、USDAによる健康的な毎日の食事の一部として推奨されています。 しかし、乳製品にはいくつかの欠点があります。その1つは、乳糖不耐症を経験する人々、つまり乳製品を処理できない人々に対するものです。 乳製品を食べたり飲んだりすると、けいれん、腹部膨満、ガス、下痢が起こり、軽度から重度の症状が現れます。
ハーバード大学の栄養源は、全脂肪牛乳やその他の乳製品も飽和脂肪が多いことを指摘しています。 飽和脂肪の高い摂取は心臓病の危険因子であるため、これは注意することが重要です。 脱脂乳または脱脂乳に切り替えると、1杯の牛乳に含まれる飽和脂肪を除去できます。
一般に、牛乳および乳製品の毎日の推奨値を消費することは、特に低脂肪の形で、全体的な健康を維持するために安全で不可欠であると考えられています。
