オレンジジュースの利点はよく知られています。明るい新鮮な絞りたてのグラスに栄養素、特にビタミンAとC、カリウムなどのミネラルが含まれています。 オレンジジュースのカロリーは比較的低いです。 生オレンジジュース1カップには、USDA FoodData Centralあたり112カロリーが含まれています。
ヒント
オレンジジュースの8オンス1杯は112カロリーを供給します。
オレンジジュースの栄養内訳
USDAによると、オレンジカップの半分または1食分には、さまざまな栄養素が含まれています。
- 56カロリー
- 12.9グラムの炭水化物
- タンパク質0.9グラム
- 0.2グラムの繊維
- 砂糖10.4グラム
- ビタミンCの1日の値（DV）の69％
- ビタミンAのDVの1％
- カリウムのDVの5％
- マグネシウムのDVの3％
- 銅のDVの6％
- 鉄のDVの1％
- カルシウムのDVの1％
European Journal of Nutritionの 2016年に公開された記事は、他のオレンジジュースの利点、つまり抗酸化剤として作用する植物ベースの化合物であるフラボノイドを明らかにしています。 オレンジジュースはフラボノイドの一般的な消費源です。 ただし、オレンジ全体のフラボノイド濃度は、主にオレンジ繊維のため、オレンジジュースに含まれる濃度よりも高くなる可能性があります。 さらに、フラボノイドの一部は、ジューシングプロセス中に失われます。
オレンジジュースの利点
オレンジジュースの1カップには、マグネシウムとカルシウムがそれぞれ27ミリグラム、カリウムが496ミリグラム、ビタミンAが496ミリグラム、ビタミンCが124ミリグラム、砂糖が20グラム含まれています。
ジャーナル Advances in Nutritionに 掲載された2015年3月の記事によると、100％のジュースが含まれている場合、オレンジジュースは新鮮な果物に相当するものとして引用されます。 この記事では、果物の摂取を促進する最良の方法に関する食事モデリングの研究について詳しく説明しています。 この研究では、フルーツ全体と100％ジュースの組み合わせが、総カロリーを大幅に増加させることなく、カリウムとビタミンCの食事密度を改善することが示されました。
最も重要な健康上の利点は、果物全体のジュースから得られることに注意することが重要です。 米国連邦規則では、果物または野菜から直接搾り出された（濃縮されずに再構成されていない）ジュースは100％ジュースと見なされ、商業包装では100％ジュースとしてリストされます。
オレンジジュースを飲むことの欠点
オレンジジュースの利点はより知られていますが、特に糖度が高く繊維含有量が少ないという点でいくつかの欠点もあります。 一般に、フルーツジュースは、フルーツ全体よりも繊維が少なく、フルーツジュースは、フルーツ全体よりも高いグリセミックインデックス（食品が血糖値を上昇させる方法の指標）を持っている可能性が高いとハーバードヘルスのブログ投稿は述べています。
JAMA Networkジャーナル_Nutrition、Obesity、and Exercise_身体の生物学的反応は同じです。
それでも、この記事では、果汁の適度な摂取が心血管疾患、特に脳卒中や認知機能低下のリスクと関連しているといういくつかの証拠を引用していますが、これが果汁中のポリフェノールやその他の植物化学物質によるものなのか、またはその他の要因。
100％オレンジジュースを消費する場合、自然に発生した場合でも砂糖が含まれていることを覚えておくことが重要です。
