ジョン・ユドキン博士によると、食卓糖は、身体が胃の粘膜の層を増加させ、重度の消化不良を引き起こす可能性があります。 スクロースと加工炭水化物を多く含む食事は、消化管の酸性度を高め、痛みを伴う胸焼けや酸逆流を引き起こします。 糖分の多い食事や炭水化物の多い食事を摂った後に鼓腸や消化不良を経験している場合は、医師に相談してください。
糖の消化方法
小腸の酵素は、テーブルシュガーを分解し、血流に吸収します。 糖を分解する酵素は膵臓によって生成されます。 高糖質の食事には、完全に機能する膵臓が必要です。 膵臓が糖の大量摂取を吸収するのに十分な酵素を産生できない場合、腸内の細菌バランスが不均衡になる可能性があります。 バクテリアの過剰成長は、栄養素の適切な吸収を妨げ、腸内の膨満感、ガス、酸性度の増加を引き起こす可能性があります。
消化器疾患
逆流性食道炎、または胃食道逆流症は、食道と胃の関係に影響するさまざまな状態を説明するために使用される包括的な用語です。 胃の酸性度が高いと、「酸の逆流」または「胸焼け」を引き起こす可能性があります。これは、胃の内容物が食道に流れ込み、損傷を引き起こす不快な、時には痛みを伴う状態です。 酸性条件は胸焼けの一般的な原因ですが、胃の内容物がアルカリ性すぎる場合、アルカリ性逆流も胃の内容物を食道に流し込む可能性があります。 胸焼けのある人は、どの食品が自分の状態に寄与しているかを知り、逆流を引き起こす食品を避け、胃で見つかった胃酸のバランスを取るために有益な食品を食べる必要があります。
特定の炭水化物ダイエット
生化学者、細胞生物学者、および「悪循環の破壊」の著者であるイレイン・ゴットシャルは、特定の食物が消化しやすいという原理に基づいた食事である特定炭水化物食を作成するために、人体に対する食物の影響の研究を使用しましたそして消化管にバランスをもたらします。 ゴットシャルは、牛乳、テーブルシュガー、麦芽製品、でんぷん質の食品に含まれる二糖類と多糖類ではなく、果物、特定の野菜、蜂蜜、ヨーグルトからの単糖類を推奨しています。 ゴットシャルは、消化管が回復した後、澱粉の代わりにマメ科植物を推奨しています。 特定の炭水化物ダイエットは、潰瘍性大腸炎、クローン病、過敏性腸症候群、グルテン療法耐性セリアック病を念頭に置いて作成されましたが、食事は腹部消化不良に苦しんでいる人々、食後の膨満感にも効果があります。
LESを助ける食品
豆やレンズ豆に見られるものなどの植物タンパク質は、LES-下部食道括約筋を支援するのに有益です。 逆流がある場合は栄養士に相談し、でんぷん質の炭水化物と動物性脂肪をでんぷん抵抗性のマメで置き換えて、食道と胃の間の酸/アルカリを制御する筋肉の調子を整えることを検討してください。 ゴットシャルは、消化管が回復した数ヶ月後にマメ科植物を食事に追加することをお勧めします。
