多くの糖尿病患者は、糖度が高いため果物を避けるべきだと考えていますが、アメリカ糖尿病協会は、ビタミン、ミネラル、繊維が豊富に含まれているため、果物を食べることを推奨しています。 缶詰の果物は、糖尿病患者のための健康食品のアメリカ糖尿病協会のリストに載っていますが、缶詰の果物のいくつかのタイプは他のものよりも優れています。
果物と糖尿病
炭水化物は血糖値を上昇させるため、糖尿病患者は食べる炭水化物の量を制御する必要があります。 果物には炭水化物が含まれているため、食事計画で果物を炭水化物として数える必要があります。 ほとんどの果物のグリセミックインデックスは低く、特定の食物がどれだけ血糖値を上げるかを測定します。 果物には果糖が含まれているため、天然の砂糖であり、果物をスナックとして、またはデザートとして食べることは、あなたの甘い歯を満足させ、有益な栄養素を得る良い方法です。
缶詰の果物と新鮮な果物
通常、新鮮な果物は缶詰の果物よりも糖尿病患者にとってより良い選択です。 重いシロップに詰められた缶詰の果物は、血糖値を上げることができるよりも砂糖を追加しています。 果物の最高の種類は、新鮮なもの、冷凍のもの、砂糖を加えない缶詰のものです。 いくつかの缶詰の果物は、独自のジュースまたは水に詰められています。 オレンジジュースなどのフルーツジュースとは異なり、缶詰の果物や新鮮な果物には繊維がたっぷり含まれています。 「栄養があなたの指先」の著者であるエリサ・ジード（RD）によると、繊維は炭水化物が血流に入る速度を遅くし、血糖の急上昇を防ぐので、繊維が豊富な食事は糖尿病患者にとって重要です。 食事中の食物繊維は健康的な体重にも関係しており、糖尿病の管理に役立ちます。
缶詰フルーツの推奨事項
アメリカ糖尿病協会は、ジュース、水、または軽いシロップに詰めた缶詰の果物のみを食べることを推奨しています。 重いシロップの缶詰の果物は避けてください。 水に詰められた缶詰の果物のコストは、通常、シロップに詰められた缶詰の果物と同じです、とZiedは述べています。 重いシロップに詰められた果物からシロップをすすぐだけではありません。 缶詰の果物はシロップから砂糖を吸収するので、栄養士に尋ねてください。ですから、すすぎによってシロップを取り除こうとすることは通常効果的ではありません。 砂糖を加えていない缶詰の果物1/2カップには、約15 gの炭水化物が含まれています。これは、新鮮な果物全体の小片に含まれる炭水化物の量と同じです。
チップ
パフェデザート用にジュースまたは水に詰めた缶詰の果物を排出します。 低脂肪ヨーグルトに半カップを加えて栄養価の高いおやつを作りましょう。 Ziedは、梨、アプリコット、桃、ベリー、リンゴは特に繊維が多いため、使用することをお勧めします。 缶詰の果物を購入する前に、ラベルの材料リストを確認してください。 最初の材料に挙げられている高果糖コーンシロップ、コーンシロップ固形物、モロコシ、または転化糖を含む缶を避けてください。 これらの成分は、缶詰の果物に砂糖が多く含まれていることを意味します。 Ziedは、糖尿病の缶詰の果物を購入するのが安全な選択であると述べています。なぜなら、それらは通常水に詰められているからです。
