とうもろこしは、幅広い食品の調製に使用される安価で汎用性の高い成分です。 FoodReference.comによると、200種類以上のトウモロコシが存在し、すべてがビタミンAの優れた供給源です。一般的ではありませんが、トウモロコシのアレルギーにより、トウモロコシとトウモロコシで作られた食物を食事から排除する必要があります。反応を避ける方法。
高フルクトースコーンシロップ
高果糖コーンシロップ、またはHFCSは、加工食品で最も一般的に使用される甘味料です、とMayoClinic.comは報告しています。 安全性について議論が続けられているため、HFCSが登場する幅広い食品を考慮することが重要です。ソーダ、調味料、パッケージデザート、キャンディ、グラノーラバー、フルーツスナック、シリアルなどが含まれます。 砂糖の摂取量を減らしたい場合は、ラベルを読んでください。 トウモロコシにアレルギーがある場合、HFCSは反応を引き起こす可能性がありますが、良いニュースは、多くのメーカーがトウモロコシを製品から除去し始め、リスクを軽減していることです。
チップス
コーンチップは全国のスーパーで販売されており、多くの人がスナックとして楽しんでいます。 ドリトスやフリトスなどのブランド名は、コーンミールから作られたチップスを販売しています。 これにより、コーンフレーバーがスナックに加えられ、歯ごたえのある一貫性が得られます。 コーンチップスはポテトチップスよりも健康的である場合があり、サルサに浸したときに良いスナックを作ります。 自家製のコーンチップは、しばしばコーントルティーヤを揚げることによって作られます。これにより、同じスナックができますが、防腐剤や着色料は一切追加されません。 ホワイトコーンとイエローコーンチップが利用可能で、味は似ています。
穀物
コーンシェックス、コーンフレーク、キックスなど、多くの種類のシリアルがコーンから作られています。 マーキン博士によると、トウモロコシから作られた穀物には、通常、精製された穀物と全粒穀物の両方が含まれています。 健康的なトウモロコシ由来の穀物を選択するときは、高糖度に注意することが重要なので、選択を行う前にラベルを読んでください。 乾燥コーンシリアルは、一般的にカロリーが低いため、スナックやトレイルミックスに追加できます。
ウィスキー
ほとんどの種類のウイスキーは、トウモロコシの原料を使用して製造されています。 オンタリオコーンプロデューサーによると、カナダタイプのウイスキーは、一般にコーン90％、ライ麦5％、大麦麦芽5％です。 コーンウイスキーは、コーンが過剰に存在するために生産されたもので、木製の樽で熟成する必要がないため、生産が速く、安価になります。 コーンから作られたウイスキーは、他の種類よりも安価で、多くの場合、より強くて甘い味があります。
