最近、大型スーパーの魚売り場に行ったことがあるなら、おそらくスワイなど、これまで聞いたことのない魚を見たことがあるでしょう。 Swaiは、消費者レポートのTightwad Toddによると、ナマズに似ています。 東南アジア原産のスワイは、アメリカの養殖魚よりも安いので、賢明に選択すれば、健康的な食事に栄養価が高くおいしいものになります。
カロリーとその他の栄養素
スワイはマグロやサーモンのように、やや脂肪の多い魚です。 4オンスのフィレには合計100カロリーがあり、45カロリーは脂肪に由来します。 5グラムの脂肪のうち、3グラムは心臓に健康な不飽和脂肪であり、2グラムは飽和脂肪です。 スワイフィレには、コレステロールが15ミリグラム、ナトリウムが300ミリグラムあり、それぞれ1日の手当の約5パーセントと12パーセントです。
プロティエン
スワイの主要な主要栄養素はタンパク質です。 Swaiの切り身には、毎日必要な量の約30％のタンパク質が15グラム含まれています。 体のあらゆる部分にはタンパク質が含まれており、タンパク質は絶えず分解されているため、体を健康に保つために十分なタンパク質を食べる必要があります。 タンパク質はまた、健康的な体重を維持するのに役立ちます。 体はゆっくりと消化するので、たんぱく質は満腹感を維持し、空腹感を抑えます。
健康上の利点
スワイのカロリーのほぼ半分は脂肪に由来しますが、魚の脂肪は「食物療法の医師の本」によると、オメガ3脂肪酸や他の心臓の健康に良い脂肪が非常に豊富です。 これらの脂肪は、本を報告し、あなたの血液を自由に流し続け、凝血塊の形成を防ぎ、したがって、主要な心臓発作や脳卒中などの凝固関連の健康リスクからあなたを守ります。
料理のヒント
スワイは生の形ではピンクですが、調理すると白くてフレーク状になります。 他の白身のフレーク状の魚と同様に、Tightwad Toddは、Swaiがパン、フライ、グリル、焼き、そしてソースが添えられている場合はうまくいくと報告しています。 栄養面で最大のメリットを得るには、揚げ物やフライパンなどの高脂肪の調理方法を避けてください。 Broでたりグリルしたりすると、多くの脂肪やカロリーを追加することなく、多くの風味が追加されます。 低脂肪ソースを作るには、同じ量の低ナトリウムチキンスープとレモン汁を小さじ1杯のコーンスターチで煮て、少し濃くしてから魚の上に注ぎます。
