タマリンドは熱帯アフリカ原産の果物ですが、アジア、中東、東インド諸島および太平洋諸島全体で成長します。 料理人は、米、魚、肉の調味料、チャツネ、カレー、ソースなど、さまざまな方法で果物を使用します。 甘い歯のために、タマリンド果肉は砂糖を入れられ、甘い菓子にされます。 これらのタマリンドキャンディーは低カロリーで無脂肪です。
材料
タマリンドキャンディーは通常、タマリンドパルプと砂糖で作られています。 ただし、一部のメーカーは、チリパウダーや塩など、風味の成分を追加します。 チリパウダーも塩もカロリーを追加しませんが、塩はキャンディのナトリウム含有量に影響を与える可能性があります。
カロリー
タマリンドキャンディーは低カロリーのキャンディーです。 1食分、5個または28グラムは、わずか60カロリーが含まれています。 比較すると、ブラッフのフルーツチューキャンディ5個には150カロリーが含まれ、ハーシーのミルクチョコレートバー1個には270カロリーが含まれています。 他のキャンディーよりエネルギー密度の低い食品であるタマリンドキャンディーは、より少ないカロリーで満腹感を得るのに役立ちます。
炭水化物
タマリンドキャンディーのカロリーのほとんどは、炭水化物含有量に由来します。 5つのキャンディーには、炭水化物15 g、繊維1 g、砂糖13 gが含まれています。 砂糖の一部は果物に由来しますが、タマリンドキャンディには砂糖が追加されています。 砂糖を加えた食品は、栄養価が非常に低いカロリーを提供します。 米国農務省の食事ガイドラインでは、砂糖を加えた食品の摂取量を通常のカロリー摂取量の5〜15％に制限することを推奨しています。 2, 000カロリーの食事療法に従う場合は、砂糖を加えた食品の摂取量を1日あたり300カロリー以下に制限する必要があります。
タンパク質と脂肪
タマリンドキャンディーは無脂肪で、5キャンディーあたり1 gのタンパク質しか含んでいません。 脂肪とタンパク質は必須栄養素です。 食物中の脂肪はエネルギーを提供し、脂溶性ビタミンの吸収を助けます。 カロリー摂取量の20〜35％を占めるはずです。 タンパク質は成長に必要であり、無駄のない筋肉組織を保護し、免疫システムをサポートします。また、カロリー摂取量の10〜35％を提供する必要があります。
ナトリウム
タマリンドキャンディーに加えられた塩は、いくらかのナトリウムを提供しますが、その量は最小限です。 5つのキャンディーには40 mgのナトリウムが含まれており、ナトリウムの1日の価値の2％を満たしています。 1食当たりナトリウムが140 mg未満の食品は、低ナトリウム食品とみなされます。
鉱物
量は少ないですが、タマリンドキャンディは、カルシウムと鉄のニーズを満たすのに役立ちます。 5つのキャンディーは、鉄とカルシウムの1日の価値の1％を満たしています。 鉄は体内の酸素輸送に必要であり、カルシウムは骨を健康で強く保つのに役立ちます。
