サラダグリーンは、毎日の野菜のニーズを満たす低カロリー、栄養豊富でおいしい方法です。 しかし、あるタイプのレタスが他のタイプのレタスよりも良い選択をするかどうか疑問に思うかもしれません。 ベビーレタスの混合物であるメスクラングリーンとロメインレタスを比較すると、どちらも健康上の利点が多くあり、どちらを選択しても健康的な食事になることがわかります。
カロリー
メスクラングリーンとロメインレタスはどちらも低エネルギー密度の食品です。つまり、1食分量に比べてカロリーが低くなっています。 メスクラングリーンの1カップのサービングにはわずか10カロリーが含まれ、同じサイズの細切りロメインレタスのサービングには8カロリーが含まれます。 これらの低エネルギー密度のグリーンは、減量のためにカロリー摂取量を制限しようとする場合に適しています。
主要栄養素
食品の主要栄養素には、炭水化物、タンパク質、脂肪分が含まれます。 両方のレタスは無脂肪であり、炭水化物やタンパク質の重要な供給源ではありません。 メスクラングリーンの1カップには、2グラムの炭水化物と1グラムのタンパク質が含まれていますが、同じサイズの細切りロメインレタスには、2グラムの炭水化物、1グラムの繊維、0.6グラムのタンパク質が含まれています。
ビタミン
メスクラングリーンとロメインレタスは、毎日のビタミンの必要量を満たすのに役立ちます。 メスクラングリーンはビタミンCのより良い供給源であり、ロメインレタスはビタミンAのより良い供給源です。一方、同じサイズの細切りロメインレタスは、ビタミンCの1日の価値の3％とビタミンAの1日の価値の81％を満たしています。健康な成人向けの2, 000カロリーの食事に基づいています。 抗酸化物質として、ビタミンAとCの両方がフリーラジカル損傷から細胞を保護し、心臓病や特定の種類の癌のリスクを低下させます。
鉱物
ミネラルはそれほど多くありませんが、両方のレタスグリーンは、カルシウムと鉄の毎日のニーズを満たすのに役立ちます。メスクラングリーンはわずかに優れたソースです。 1カップのメスクラングリーンは、カルシウムと鉄の両方で1日の価値の4％を満たし、ロメインレタスはカルシウムの1日の価値の2％と鉄の1日の価値の3％を満たします。 カルシウムは体内で最も豊富なミネラルであり、骨の健康に必要です。 鉄は、体全体に酸素を運ぶタンパク質の一部を構成しています。
