朝のオートミールの蒸しbowlはその日の素晴らしいスタートになりますが、ケトダイエットをしているなら、このなだめるような熱いシリアルはテーブルから外れているかもしれません。 ケトーシスに陥るには、炭水化物摂取量を非常に低く保つ必要があり、オートミールの炭水化物はあなたの毎日の制限を超える可能性があります。 しかし、「ケトオートミール」を作る秘secretがわかれば、あなたは外に出る必要はありません。
ケトダイエット詳細
ケトン食は、広く受け入れられている健康的な食事パターンから外れており、脂肪が多く、タンパク質が中程度で、炭水化物が非常に少ない食事を処方します。 登録栄養士のバーバラ・ゴードンによると、毎日許可される炭水化物の最大量は50グラムです。 しかし、多くのケトダイエットはそれよりもはるかに少ないをお勧めします。 たとえば、Atkins 20ダイエットでは、1日あたりの炭水化物摂取量を20グラムの正味炭水化物に制限しています。
炭水化物を厳しく制限する目的は、 ケトーシス と呼ばれる代謝状態にすることです。 炭水化物の即時供給がない場合、あなたの体は脂肪を分解し始めます。 脂肪酸の分解により、ケトンと呼ばれる物質が生成されます。この物質は、体と脳が代替エネルギー源として使用できます。
ケトジェニックダイエットは、歴史的にてんかんを持つ人々が自分の状態を管理するのを助けるために使用されてきました。 アルツハイマー病や脳の他の障害、糖尿病に役立つかもしれないといういくつかの証拠がありますが、研究はまだ始まったばかりです。 同じことが減量ダイエットとしての有効性にも当てはまり、過去数年間で人気が高まっています。
ヒント
正味炭水化物には、繊維と糖アルコールが含まれますが、どちらも血糖にほとんどまたはまったく影響を及ぼさない種類の炭水化物です。 そのため、ほとんどのケトジェニックダイエットでは糖分と澱粉のみがカウントされます。繊維と糖アルコールが総炭水化物から差し引かれると、残りの量が残ります。
献身的なケトフォロワーは、食事が他の食事よりも脂肪の減少を促進し、満足感と満腹感を高めると主張しています。 ケトダイエットの利点についてなされた他の主張のほんの一握りが含まれます：
- 改善された焦点、記憶、認知
- より良い消化器と胆嚢の健康
- 炎症の減少
- エネルギーの増加とより深い睡眠
- 心臓病の予防
- 生殖能力と女性ホルモンのバランスの改善
- 腎および肝機能の改善
- 強化された運動パフォーマンス
これらの主張のいくつかを支持するいくつかの証拠がありますが、ゴードンは非常に限定的であり、研究の多くは人間ではなく動物で行われたと言います。 減量に関しては、主な原因は、ケトン生成食が、お菓子、ソーダ、スナックなどの不健康な炭水化物食品の多くの摂取を禁止しているという事実だけかもしれません。 これは自然に人々が彼らのカロリー摂取量を制御するのを助けるので、彼らは体重を減らすかもしれません。
ケトのオートミール
オートミールは、これらの不健康な炭水化物の1つではありません。 エンバクは全粒穀物であるため、製粉プロセスでは胚芽、ふすま、胚乳、および有益な栄養素は除去されていません。 リン、マグネシウム、チアミン、亜鉛だけでなく、食物繊維の豊富な供給源であるとハーバードTHチャン公衆衛生学校は報告しています。
しかし、オートミールの炭水化物が高いため、それらは通常ケトン生成食品とは見なされません。 USDAによると、調理済みのオート麦の4分の3のカップには21グラムの炭水化物が含まれています。 繊維のマイナス3グラム、正味の炭水化物カウントは18グラムです。 これは、多くのケトダイエットとアトキンス20のほぼ毎日の制限です。
ケトーシスを維持するために毎日消費できる炭水化物の量は、人によって異なります。 ある人は摂取量を1日あたり20グラムの正味炭水化物に厳密に制限する必要があるかもしれませんが、別の食事療法士は1日あたり最大50グラムまで摂取できる可能性があります。 後者のカテゴリに分類され、オートミールが好きな人は、1日を通して食べる他の食品によっては、少量食べることができる場合があります。
ケトーシスに滞在する
オートミールを食べてもケトーシスに陥る（そして滞在する）ことができるかどうかは、試行錯誤の結果です。 初心者向けのケトダイエットでは、炭水化物の摂取量が十分に低い（脂肪の摂取量が十分に多い）かどうかを簡単に判断できます。 これらには以下が含まれます。
- 頭痛
- 口臭
- 弱さ
- 筋肉のけいれん
- 倦怠感
- 皮膚発疹
- 便秘または下痢
これらは、あなたの体がケトンを生成し、非常に低い炭水化物供給に適応している兆候の一部です。 ケトダイエットを試みるほとんどの人は、これらの効果の少なくともいくつかを経験します。 あなたがそれを「感じていない」なら、おそらく「入っている」わけではありません（ケトーシス、つまり）。
すでにケトーシスになっていて、調整期間を終えた場合、オートミールを食事に追加することでケトーシスから脱落したかどうかを見分けるのは難しくなります。 繰り返しますが、ケトーシスの影響はせいぜい逸話的です。 それはあなたが感じる方法に違いを観察するかどうかに大きく依存します。
その他のオートミールのオプション
ケトダイエットでオートミールが効かない場合は、心配しないでください。 種子や他のケトで承認された食材を使用した「ケトオートミール」のレシピがインターネット上にたくさんあり、正しく調理すると、同様の食感と風味が約束されます。 また、エンバクの栄養素にもマッチします-またはビートします。
たとえば、ヘンプハート、亜麻仁ミール、チアシード、ココナッツミルクを組み合わせます。これらはすべて、ケトーシスを維持しながら、エネルギーを維持するために必要な栄養素を提供する栄養上の強みです。 ココナッツ粉と生クリームをミックスに追加することもできます。 これらのレシピの両方について、準備は簡単です：すべての材料をソースパンに加え、混合物が濃くなるまで約10分間中火で調理します。
しかし、種とナッツの粉でいっぱいのボウルは少し退屈かもしれません。 低炭水化物フルーツのオプションである新鮮なラズベリーを追加して、朝食にちょっとした活力を与えます。 また、ピーカンや少量のシナモンなどのケト承認済みのナッツを追加することもできます。
ちょっと甘さがありますか？ 天然糖アルコールであるエリスリトールをポットに加えるか、ステビアで作ったダークチョコレートチップを加えます。 また、「オートミール」にもっと伝統的なメープルペカンまたはブラウンシュガーとシナモン風味を与えるために、ブラウンシュガーとメープルシロップの無糖バージョンを見つけることもできます。
