小さな有機分子が結合すると、生体高分子と呼ばれる大きな分子を形成します。 生体高分子は、炭水化物、タンパク質、脂質、核酸の4つのカテゴリに分類されます。 あなたの体はエネルギーに炭水化物、脂質、タンパク質を使用しています。 エネルギーに使用されない唯一の生体高分子は核酸です。 核酸は遺伝暗号を保持し、転写します。
タンパク質
人体の細胞を分離すると、タンパク質が見つかります。 ハーバードメンズヘルスウォッチの編集者であるハーベイサイモン博士によると、人体は100, 000種類のタンパク質を産生します。 アミノ酸と呼ばれる小さな有機分子が結合して、生体高分子タンパク質を形成します。 タンパク質は、髪、血球、筋肉、酵素の構成要素です。 体が必要とする以上のタンパク質を消費すると、脂肪に変わります。 人間はタンパク質を最後の手段としてエネルギーを蓄えます。
炭水化物
すべての糖は、炭水化物として知られる生体高分子のグループに属します。 炭水化物分子には、炭素、水素、酸素が含まれています。 これらの要素は結合して糖分子を形成します。 炭水化物の性質は、結合した糖分子の数と、炭素、水素、酸素原子の向きに依存します。 人間は炭水化物を最初のエネルギー源として使用します。 過剰な炭水化物を消費すると、肝臓は一部を脂肪に変換し、一部を長鎖糖分子グリコーゲンとして保存します。 グリコーゲンの蓄えがなくなるまで、人体は他のエネルギー源を使いません。
脂質
体が成長するために必要なため、脂肪の力を過小評価しないでください。 脂質と呼ばれる生体高分子には、トリグリセリドとリン脂質の2つの形態があります。 脂肪とも呼ばれるトリグリセリドは、人体のエネルギー貯蔵媒体として機能します。 脂肪は、ビタミンの吸収、血液凝固、炎症の調節、脳の発達に重要な役割を果たします。 炭水化物からのエネルギーが少なくなると、体は二次エネルギー源として脂肪を燃焼します。 リン脂質は細胞膜を構成し、不要なアイテムが細胞に入るのを防ぎます。 トリグリセリドとリン脂質には、グリセロールと脂肪酸鎖が含まれています。 脂肪分子はリン脂質と異なり、脂肪にはリン酸基が含まれていません。
核酸
生体高分子核酸は、デオキシリボ核酸（DNA）とRNAとして一般に知られるリボ核酸の2つの形態で発生します。 DNAには、遺伝暗号の青写真が含まれています。 RNAはDNAで見つかった設計図を読み取り、遺伝暗号に基づいてタンパク質を生成します。 DNAは細胞の内部にしか存在しませんが、一部のRNAは細胞の外部に存在します。 細胞外のRNAはタンパク質を製造します。 人体はエネルギーに核酸を使用しません。
