ラーメンは、外出中にすばやく簡単に食事をとったり、アジアをテーマにした料理に完璧に追加したりすることができますが、おそらく定期的に食事に含めたいものではありません。 無害に見えるかもしれませんが、ラーメンはカロリーと脂肪が高いです。 さらに、血圧が上昇している場合、これらの麺はナトリウムが非常に多いため、一緒に避けたいと思うでしょう。
総カロリー
生の81グラムの生ラーメンのシングルサービスパッケージは、約355カロリーです。 総カロリーの35％以上が脂肪由来です。 カロリーの10％未満がタンパク質に由来し、残りの55％が炭水化物に由来します。 麺をbでて、フレーバーパケットを追加すると（1種類の場合）、料理にさらに25カロリーを追加し、合計で約380カロリーになります。
脂肪グラムのカウント
プレーンラーメンの個々のパッケージには、14グラムを超える脂肪が含まれています。 フレーバーパケットからさらに1グラムの脂肪が得られ、準備されたレシピで15グラムの脂肪が得られます。 2, 000カロリーの食事で44〜78グラムの脂肪を摂取できます。これは、2010年アメリカ人向け食事ガイドラインに記載されている脂肪の推奨カロリーの20〜35パーセントに相当します。プレーンまたは調味料で調理-2, 000カロリーが通常の摂取である場合、1日の総脂肪許容量の20〜34％を占めます。
ナトリウムキッカー
ラーメンは、あなたが気づくよりもナトリウムがはるかに高いです。 プレーン麺の1つのパッケージには、1, 500ミリグラムを超えるナトリウムが含まれています。 その調味料の袋に積むと、さらに110ミリグラムのナトリウムが得られます。 毎日2, 300ミリグラムを超えるナトリウムを摂取すべきではないため、アメリカ人向け食事ガイドライン2010には、1日のナトリウム制限の70％をフレーバーパケット付きの調理済みラーメン麺の皿があると述べています。 （ref 2 pg 21）
微量栄養素情報
ラーメンからいくつかのミネラルとビタミンが手に入ります。 麺のパッケージだけでも、セレンのニーズの35パーセントがあり、香味料のパケットを追加することでもう少し手に入ります。 セレンは、フリーラジカルを中和し、慢性疾患のリスクを最小限に抑える抗酸化物質の一種です。 また、性別にもよりますが、必要な鉄の20〜40％が得られるため、細胞に十分な酸素が供給されます。 ラーメンヌードルとフレーバーパケットには、ナイアシン、リボフラビン、パントテン酸、チアミン、B-6、B-12などのビタミンBが多く含まれています。 これらのビタミンB群は、脳をサポートし、血液機能を助け、代謝を維持します。 ラーメンには、葉酸の1日の推奨量の約4分の1も含まれています。 葉酸は、他のビタミンBと連携する別のビタミンBですが、細胞分裂と妊娠中の赤ちゃんの健康的な成長にも重要です。
