砂糖は、栄養価が高くバランスのとれた食事を作ることに関しては敵であるという評判が低い。 しかし、事実は、砂糖なしでは生き残れないということです。 あなたの体は、適切に機能するために少量の砂糖に依存しています。 それはあなたが砂糖の多い食べ物をいっぱいにする許可を得ているという意味ではありませんが、あなたの健康的な食事計画の中に少量の適切な種類の砂糖のための場所があることを意味しています。
エネルギーのための砂糖
砂糖は筋肉にエネルギーを供給し、脳と神経系のエネルギー源として機能します。 また、砂糖が必要です。これは、脂肪の代謝に役立ち、体がタンパク質をエネルギーとして使用するのを防ぐためです。 血糖-血糖と呼ばれる-は、エネルギーを生成する一連の化学反応で分解され、細胞に燃料を供給します。 インスリンと呼ばれるホルモンもこのプロセスに関与しています-砂糖を食べると放出され、細胞にグルコースを吸収するように指示して、エネルギー源として使用できるようにします。
バックアップエネルギー
グルコースは、グリコーゲンとして肝臓と筋肉にも保存できます。 グリコーゲンは、運動時など、血糖値が低下したときに使用されるエネルギー貯蔵庫として機能します。 グリコーゲンを補充するには、炭水化物を消費する必要があります。 アイオワ州立大学の記事によると、果物、野菜、乳製品、全粒穀物を食べると、グリコーゲンを適切に蓄えておくことができ、運動中の血糖値が一定に保たれます。 ほとんどの成人は、90分間の低強度運動または最大20分間の激しい運動中に、グルコースを置き換えるのに十分なグリコーゲンを保存できます。 これらのバックアップストアは、血糖値を安定させるために不可欠です。
健康的な砂糖
エネルギーに砂糖を利用するための鍵は、砂糖の健康的なソースを選択することです。 たとえば、果物には、天然の糖である果糖が含まれています。 バナナ、リンゴ、桃、プラム、または一握りのブドウなどの果物を食べることは、運動前に身体の糖分を増やしたり、運動後に補充するのに役立つ栄養価のある低カロリーのスナックです。 フルクトースは単純な砂糖なので、エネルギーをすばやく爆発させることができます。 フルーツには、果糖の効果を相殺し、血糖値をより安定させる繊維も含まれています。 牛乳やヨーグルトなどの乳製品の糖分も健康的な選択肢です。なぜなら、食物は食事中にタンパク質やカルシウムなどの他の栄養素を提供するからです。 複合炭水化物には有益な糖も含まれているため、全粒穀物やでんぷん質の高い野菜を食事に含めてください。
不健康な砂糖
砂糖が追加された食品は、エネルギーの急速なバーストを提供するかもしれませんが、それらのほとんども不健康です。 たとえば、ソーダには砂糖が大量に含まれており、短期的なエネルギーを提供する可能性がありますが、必須栄養素としては何も提供しません。 さらに、砂糖を加えたほとんどの食品はカロリーが高いため、体重増加に寄与する可能性があります。 より良い栄養を得るには、全粒穀物、果物、野菜などの栄養豊富な炭水化物食品を選択してください。
