ハラペーニョ唐辛子は、ナチョスやタコスにフレーバーのキックを提供します。 これらの小さくて燃えるようなピーマンは、健康な体をサポートするために複数のビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供します。 ハラペーニョは、体重管理にも役立ちます。 新鮮なハラペーニョを選んで、マッシュしたアボカド、卵、サルサ、ディップ、ミートローフに加えて、栄養とスパイスを追加します。
ビタミン
109 mgのビタミンCで、1つのハラペーニョは1日分のこの重要な栄養素を提供します。 ビタミンCは、健康な組織の修復に不可欠であり、免疫力を高め、老化の影響と戦う抗酸化物質として機能します。 1つのハラペーニョは、6.4マイクログラムのビタミンKと530の国際単位のビタミンAも提供します。ハラペーニョは、ビタミンEの微量源であり、ビタミンB複合体のほとんどです。
鉱物
ハラペーニョには、小柄なサイズを考慮してカリウムが多く含まれています。 45 gのコショウ1個で、153 mgのカリウム、つまり毎日必要な2, 000 mgの約7％が得られます。 ハラペーニョは、鉄、マグネシウム、リン、亜鉛、銅、マンガンも提供します。 これらのミネラルはすべて、健康な赤血球、強い骨の発達、神経系の機能を促進する役割を果たす。
酸化防止剤
ハラペーニョは、ビタミンCとEに加えて抗酸化物質を提供します。抗酸化物質は、空気、食物、および水中の汚染物質への曝露を通じて獲得した体内のフリーラジカルを除去できる植物化学物質です。 抗酸化剤は、病気の発症を防ぐのに役立ちます。 2011年1月の「農学と食品化学のジャーナル」での研究で発見されたように、新鮮な唐辛子は、缶詰または瓶詰めバージョンよりも多くの抗酸化物質を含んでいます。
ウェイト・コントロール
カプサイシンとして知られているハラペーニョの物質は、代謝をわずかに高めるのに役立ちます–減量を助けます。 「Journal of Biological Chemistry」の2008年6月の研究によると、カペサイシンは、ハラペーニョや他の唐辛子に熱を与えますが、中核体温を上昇させ、代謝率を高めることができます。 カプサイシンの代謝促進効果は穏やかですが、唐辛子の辛い風味は食欲を抑え、食事での食事量を減らすのに役立ちます。
