カイエンは食品の調味料として多くの人によく知られていますが、この長い赤唐辛子は薬効があることでも知られています。 新鮮な野菜または乾燥した野菜を使用することで、食物に熱が加わり、消化や循環の問題を改善するために伝統的に使用されてきました。 メリーランド大学医療センターでは、カイエンは安全に食べることができると述べていますが、コショウは食べ過ぎると消化器の炎症を引き起こす可能性があります。
カイエン、カプサイシンと反応
カイエンにはカプサイシンが含まれています。カプサイシンは、カイエンなどの唐辛子に熱を与える化合物です。 食物中のカプサイシンの量が多すぎると、口、胃、腸の炎症の一般的な症状を引き起こし、場合によっては嘔吐や下痢を引き起こす可能性があります。 カプサイシンは、新鮮なカイエンと乾燥したカイエンの両方、およびカイエン粉末に含まれています。
刺激を軽減する方法
胸焼けのリスク
少量でもカイエンペッパーは、特に大量に胸焼けを引き起こす可能性があります。 カイエンに含まれるカプサイシンは胃と食道の粘膜を刺激し、生成される胃酸の量を増加させます。胃酸は食道に流れ込み、上腹部にburning熱感を引き起こします。 2010年の「Revista de Gastroenterologia de Mexico」の出版物では、カプサイシンが定期的に胸焼けに苦しむ人々と、通常は逆流の問題を経験していない人々に胃腸の逆流症状を引き起こしたことがわかりました。
医学の合併症
カプサイシンは特定の薬と相互作用する可能性があるため、カイエンサプリメントの摂取やカイエン消費の増加を検討している場合は、その前に医療専門家に相談してください。 アスピリンと血を薄くする薬に影響を与えることに加えて、カイエンは胸焼けの症状の治療を助けるものを含む胃酸含有量を減らす薬にも影響を与える可能性があります。 シンナー、糖尿病治療薬、高血圧治療薬を服用している場合は、カイエンの摂取量を増やす前に医師に相談してください。
