最近では、糖尿病患者は過去数年間の食事制限に制限されておらず、血糖値を制御しようとしている場合でも、レーズンなどの果物を食べることは完全に受け入れられます。 重要なのは、炭水化物の摂取量と脂肪およびタンパク質のバランスを取り、主要な血糖変動を防ぐことです。
炭水化物交換
糖尿病のコントロールに役立つ炭水化物交換食事プランを使用している場合、レーズンの大さじ2杯は、単一の炭水化物交換、または約15グラムの炭水化物としてカウントされます。 15グラムの穀物、澱粉、乳製品など、特定の食事で他の炭水化物源の代わりにレーズン1食分を使用できます。
グリセミック指数
レーズンの血糖指数は低から中程度であるため、1回の摂取で他の多くの炭水化物ほど血糖値に影響を与えることはありません。 ただし、レーズンは小さいため、1回の食事で複数のサービングを食べるのは簡単です。 一度に1つのサービングだけに固執します。
