カビアレルギーは比較的一般的です。 小さな空中浮遊胞子を吸い込んだり、カビを含む食物を食べたりした後に反応が起こります。 カビを避けるのは難しいことがあります。私たちは皆、日常生活でカビにさらされているからです。 しかし、すべての食品のカビの兆候を慎重に確認し、チーズ、マッシュルーム、ピクルスなど、カビを含む可能性のある食品を避けることで、反応のリスクを減らすことができます。 すべてのラベルを注意深く読み、レストランのスタッフにアレルギーを知らせてください。
カビの食料源
クリーブランドクリニックによると、カビの一般的な食物源には、チーズ、マッシュルーム、酢、サワークリーム、サワーミルク、バターミルク、ビール、ワインなどがあります。 パンパーニッケルなどの酸っぱいパンや、多くの酵母で作られた他のパンや焼き菓子は避けてください。 ザウアークラウト、醤油、漬け物とsmoke製肉、魚、ドライフルーツもカビを含むことができます。 カビは、新鮮または調理済みの肉と、新鮮または缶詰の果物や野菜で、長期間保管すると成長する可能性があります。
安全な食品
食べる食べ物を慎重に選択することで、反応のリスクを減らすことができます。 肉や魚は非常に新鮮なときに食べるようにしてください。理想的には24時間以上保管しないでください。 ドライフルーツの代わりに、新鮮なフルーツまたは冷凍フルーツを選択してください。 食べ物を慎重に保管し、残り物を食べないようにしてください。 砂糖漬けのシロップでカビが成長することが多いため、果物やジュースの缶詰を購入するときは、小さいサイズを購入して一度に消費します。 酵母を完全に避ける必要はありませんが、酵母を含まないパンや、フラットブレッドやトルティーヤなどの製品を試してみてください。
置換
多くの店で購入したサラダドレッシングと調味料には、酢またはチーズが含まれています。 良い選択肢は、あなた自身のものを作ることです。 レシピで酢の代わりにレモンまたはライムジュースを使用するか、サラダや野菜にオリーブオイルをかけます。 チーズは避けるべきですが、ヨーグルトは安全に食べることができ、カルシウムの良い源です。 アルコールを飲む場合、ウォッカ、ジン、ウイスキーなどの蒸留酒は、蒸留とアルコール含有量が高いため、ビールやワインよりもカビが少なくなります。
その他のアドバイス
あなたの家をできるだけカビのない状態に保つようにしてください。 カビが成長するリスクを減らすために、冷蔵庫のドアガスケットとドリップパンを定期的に清掃してください。 また、定期的にほこりを払い、加湿器を掃除し、バスルーム、ランドリールーム、地下室の湿気を避けてください。 芝生を刈るときや枯れ葉を掃除するときは、防塵マスクを着用してください。 特に夏の終わりに、植生の多い樹木が茂った地域など、カビが成長しやすい地域は避けてください。 医師は、症状を治療するために経口抗ヒスタミン薬や鼻コルチコステロイドなどの薬を処方できます。
