酵素は、体内で発生するすべての生化学プロセスの中心です。 生物学的リファレンスによると、酵素は触媒であり、体内での化学反応を百万倍以上も加速することがあります。 消化などの代謝プロセスは、あなたの人生を維持するには遅すぎるため、酵素なしでは生きられません。 体内には、消化酵素、食物酵素、代謝酵素の3種類の基本的な酵素があり、それぞれ異なるタスクを実行します。
肝臓酵素
酵素ALT、AST、およびGGTは、肝臓の健康状態を間接的に測定します。 これらの酵素のレベルは通常非常に低いです。 これらの酵素の非常に高いレベルは、急性肝炎を示します。 ラボテストオンラインでは、ほとんどのタイプの肝疾患で、ALTレベルがASTより高いと述べています。
心臓酵素
CKまたはCPKとしても知られるクレアチンホスホキナーゼは、心臓の酵素です。 この代謝酵素の低レベルは健康を示し、高レベルはある種の筋肉イベントがあなたの体で起こったことを示します。 心臓発作後に心筋が負傷するなどの負傷は、筋肉組織から血流に酵素を漏出させます。 CKのレベルは筋肉の損傷の結果として上昇する可能性があるため、医師はあなたの血液検査を症状、身体検査所見、EKG研究などの他の臨床所見と比較します。
低酵素疾患
特定のタイプの酵素が十分ではないために、いくつかの病気が発生します。 食物を消化するのを助ける酵素に依存しています。 消化酵素のレベルが低いと、消化不良の食品や栄養失調を引き起こす可能性があります。 低消化酵素によって引き起こされる病気には、筋ジストロフィー協会によると、ポンペ病、フォーブス病、タルイ病、マッカードル病が含まれます。 低レベルのプロテアーゼは、不適切なタンパク質代謝と血液中のアルカリ過剰を引き起こす可能性があります。
高酵素疾患
ジョスリン糖尿病センターの科学者は、マウスおよびヒトの酵素PKC-deltaの高レベルを、2型糖尿病の発症に関連するインスリン抵抗性の増加と関連付けています。 リパーゼとアミラーゼのレベルが高いことは、膵炎、つまり膵臓の急性炎症を示しています。
酵素の補充
特定の酵素のレベルは、年齢が進むにつれて、または医学的または環境的条件のために低下します。 薬を使ったり、特定の食べ物を食べたりして、いくつかの酵素を化学的に増やすことができます。 生の果物や野菜には、体がその特定の食物を消化するのを助ける食物酵素が含まれています。 調理すると、食物中の酵素の量が減ります。 たとえば、フレッシュサラダはサラダを消化するのに十分な酵素を提供しますが、ベイクドポテトは消化に必要なすべての酵素を失います。
