血中の健康な酸素レベルをサポートする食品

赤血球タンパク質であるヘモグロビンは、血液を通して酸素を運ぶのに役立ちます。酸素摂取量を増やす食物を消費したい場合は、赤血球の生産をサポートする栄養素を食べてください。赤血球が多いほど、ヘモグロビンが体内で酸素を移動するのに利用できます。

牛の肝臓は、血液中の酸素を増やすのに役立ちます。クレジット：Elena_Danileiko / iStock / GettyImages

血液細胞にとって重要な栄養素

ハーバードヘルスと食品医薬品局によると、さまざまな栄養素が体内の血球産生をサポートしています。これらには、銅、鉄、ビタミンA、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB5、ビタミンB6、葉酸、ビタミンB12が含まれます。

これらの栄養素の推奨される毎日の値（DV）は次のとおりです。

銅は2ミリグラム
鉄の18ミリグラム
ビタミンAの5, 000国際単位
リボフラビン（ビタミンB2）の1.7ミリグラム
ナイアシン（ビタミンB3）の20ミリグラム
ビタミンB5の場合は10ミリグラム
ビタミンB6の場合は2ミリグラム
葉酸の400マイクログラム（ビタミンB9）
コバラミン（ビタミンB12）の6マイクログラム

他のいくつかの必須栄養素も血液の健康にとって重要です。これらの栄養素は、健康な血管、血圧レベル、血液凝固をサポートするなど、心血管の健康にさまざまな役割を果たします。これらの栄養素は次のとおりです。

ビタミンC
ビタミンD
ビタミンK
カルシウム
クロム
マグネシウム
リン
カリウム

これらの栄養素は赤血球形成に直接関与していませんが、それでもあなたの血液と血中酸素レベルに影響を与える可能性があります。たとえば、ジャーナルクリニカチミカアクタの 2013年6月号の研究と AGEジャーナルの 2015年2月号の研究は、ビタミンDの不足がヘモグロビンレベルに影響を与え、貧血のリスクを高めることがわかった。

特に、食品医薬品局は、ビタミンDを懸念の栄養素として分類しています。つまり、ほとんどのアメリカ人は、この必須ビタミンを十分に摂取していません。

ヘモグロビン増加のためのミネラル豊富な食品

銅、鉄、ビタミンA、およびさまざまなB複合ビタミンが血液細胞の形成に直接関与しているため、これらの栄養素が豊富な食品は血中酸素レベルを高めるのに役立ちます。

いくつかの食品は銅が非常に豊富です。わずか3オンスの牛レバーにこの栄養素の620パーセントのDVが含まれていますが、3オンスのカキには245パーセントのDVが含まれています。サーモン、ダンジネスカニ、七面鳥の臓器もこの栄養素が豊富で、3オンスのサービングあたり15〜30％のDVが含まれています。

銅は、チョコレート、ジャガイモ、ゴマ、カシューナッツ、椎takeなどの植物性食品にも含まれています。1オンスのチョコレートで、この栄養分のDVの45％を提供できます。

鉄には、ヘム鉄と非ヘム鉄の2種類があります。牛肉、子羊、鴨、牡などの動物性製品にはヘム鉄が含まれており、体に吸収されやすくなっています。非ヘム鉄は、果物、野菜、穀物、強化穀物に含まれています。 6オンスのスカートステーキには鉄のDVの52％が含まれていますが、シリアル1杯にはこの栄養素のDVの100％が含まれています。

しかし、もしあなたの鉄がもっぱら非ヘム源から来るなら、国立衛生研究所は標準量の1.8倍を消費することを推奨していることに注意してください。

ヘモグロビン増加のためのビタミンが豊富な食品

ビタミンAは鉄に似ています-それは2つの異なる形で発見されています。この栄養素は、乳製品や卵などの動物製品からレチノイドとして入手できます。サツマイモ、ニンジン、カボチャ、ほうれん草などの植物ベースの製品には、ベータカロチンの形でビタミンAが含まれています。動物ベースと植物ベースの両方の食品は、大量のビタミンAを提供できます。たとえば、ニンジンの半分のカップには、この栄養素のDVの184パーセントが含まれていますが、3オンスの牛レバーにはDVの444パーセントが含まれています。

リボフラビン（ビタミンB2）は、穀物などの強化製品から簡単に入手できます。乳製品、肉、貝類もこの栄養素が豊富です。 3オンスのアサリとビーフステーキには、リボフラビンのDVの24％が含まれています。

ナイアシン（ビタミンB3）は動物性製品で最も豊富ですが、穀物、ナッツ、種子および他の植物ベースの食品にも含まれています。 3オンスの鶏肉または七面鳥には、この栄養素の約50％のDVが含まれますが、同じ量のサケまたはマグロには43％のDVが含まれます。 1杯の米には、ナイアシンのDVの12〜26％が含まれます。

ビタミンB5は、動物および植物ベースの製品に含まれています。この栄養素が豊富な食品には、シイタケ、ヒマワリの種、牛レバー、強化シリアルが含まれます。椎cupの半分のカップには、この栄養素のDVの26パーセントが含まれています。

ビタミンB6は、動物および植物ベースの製品にも含まれています。ヒヨコマメ、バナナ、ジャガイモはすべてこの栄養素の優れた供給源です。鶏肉、サーモン、マグロ、牛レバーなどの3オンスの肉製品には、ビタミンB6のDVの25〜45％が含まれています。

葉酸（ビタミンB9）は、さまざまな動植物ベースの食品に含まれています。わずか3オンスの牛レバーで、この栄養分のDVの54％を提供できます。ほうれん草、マメ科植物、アボカド、芽キャベツにも葉酸が豊富で、1カップあたりの栄養素の15〜33％です。

ビタミンB12は、主に肉、魚介類、乳製品、卵などの動物製品に含まれています。ハドック、マグロ、サーモン、トラウトなどの魚は、3オンスのサービングあたりのビタミンB12のDVの30〜90％を持っていますが、3オンスの牛肉はDVの23％を持っています。特定のキノコと海の野菜も、この栄養素の豊富な植物ベースのソースです。

酸素摂取量を増加させる食品

特定の製品、特に硝酸塩が豊富な植物は、酸素摂取量を増やし、心臓の健康を改善する食品です。 Acta Alimentaria Journalの 2012年5月号に掲載された研究によると、硝酸塩が豊富な食品はさまざまな方法で心血管の健康を改善できます。特に、血圧を下げ、運動中に必要な酸素量を減らすのに役立ち、スポーツのパフォーマンスを向上させることができます。

硝酸塩が豊富な食品は次のとおりです。