チャーハンの主要成分である米と野菜は、毎日の食事に含める栄養価の高い食品です。 炒飯にエビを加えることは、タンパク質やその他の必須栄養素の摂取を増やす低脂肪の方法です。 海老チャーハンは油で揚げられるため、脂肪も含まれています。これは、チャーハンを食べるかどうかを決定する際の考慮事項です。
チャーハンの基本
1カップのチャーハンには、238カロリーと4グラムの脂肪が含まれていますが、そのうち飽和脂肪は1グラム未満です。 チャーハンには、1.5グラムの繊維と5.5グラムのタンパク質も含まれています。 1サービングのチャーハンに3オンスのエビを含めると、101カロリーと1.4グラムの脂肪が追加され、そのうち0.5グラム未満は飽和脂肪です。 これは合計339カロリーと5.4グラムの脂肪で、そのうち約1グラムは飽和脂肪です。 飽和脂肪の少ない食物を食べることは、あなたの心を健康に保つ一つの方法です。 エビはチャーハンに繊維を加えず、コレステロールも46ミリグラム含まれています。
タンパク質はプラスです
肉の入っていないチャーハンは、かなりの量のタンパク質を供給しませんが、米に肉を加えることはタンパク質含有量を高める良い方法です。 3オンスのエビは、米に19グラムのタンパク質を追加するため、皿全体のタンパク質含有量は24.5グラムになります。 これは、女性が毎日の食事の一部として含めるべきタンパク質46グラムの53パーセント、男性が毎日摂取する56グラムの44パーセントに相当します。
ビタミンとミネラル
肉のないプレーンチャーハンは、少量の鉄、亜鉛、およびビタミンAとKを供給します。3オンスの海老チャーハンには、1.41マイクログラムのビタミンB-12が含まれています。 これは、健康な成人が毎日必要とする2.4マイクログラムの59％です。 また、エビフライに含まれるビタミンEは2.05ミリグラムで、これは毎日摂取すべき15ミリグラムの14パーセントです。 エビは、亜鉛、ナイアシン、ビタミンAも加えます。
エビチャーハンを食べるべきですか？
飽和脂肪に関しては、エビフライはそれほど悪くありません。 チャーハンにはナトリウムがかなり含まれている可能性があることに注意することが重要です。 肉のないチャーハンには、530ミリグラムのナトリウムが含まれています。これは、米国心臓協会が1日の上限として推奨している1, 500ミリグラムの3分の1をわずかに超えています。 3オンスのエビは、さらに805ミリグラムのナトリウムを追加し、皿全体で合計1, 335ミリグラムになります。 ナトリウムが多すぎると、高血圧になります。
