豆腐や豆乳などの大豆ベースの食品には、植物エストロゲンの一種であるイソフラボンとして知られる化学物質が含まれています。 それらは植物にのみ存在する化合物であり、ホルモンのエストロゲンと同様に人体で機能を果たします。 一部の男性は、植物性エストロゲンが多すぎると男性の体のホルモンバランスに悪影響を与える恐れがあるため、大豆食品を避ける場合があります。 2011年8月の時点で、現在の科学的研究は、植物性エストロゲンが男性ホルモンのバランスに悪影響を及ぼさないことを示しています。
イソフラボン機能
植物性食品には2種類のイソフラボンがあります。糖グリコンと結合したものと、グリコンを含まないものです。 ニューヨーク大学によると、グリコンを含まないイソフラボンは最大のエストロゲン様作用を持っている可能性があります。 イソフラボンのどちらの形態も、男性ではエストロゲンレベルが低いときに細胞内のエストロゲン受容体部位と結合する傾向があり、すでに十分な量のエストロゲンが体内にあるとエストロゲン細胞受容体を遮断するため、男性ではエストロゲンレベルを通常よりも上げることはありません。
がん予防
食事中に大量の大豆イソフラボンを摂取すると、前立腺がんを発症する可能性が低下する可能性があります。 「JOnal of of AOAC International」の2006年のレビューと「American Journal of Clinical Nutrition」に掲載された2009年のメタ分析の両方で、大豆の摂取量の増加は前立腺癌のリスクの低下と関連していることがわかりました。 この出版物の時点で、レビューで言及された小規模試験の結果を確認するために、はるかに大きなサイズのランダム化比較試験が進行中です。
潜在力
大豆ベースの植物エストロゲンの摂取に関して男性が恐れていることの1つは、テストステロンのレベルに影響を及ぼし、勃起を達成するのを難しくする可能性があることです。 コロンビア大学は、大豆イソフラボンによって実行されるエストロゲンレベルの規制により、これが起こるのを防ぐ可能性が高いと述べています。 しかし、「栄養」に登場する2011年のケーススタディでは、テストステロンレベルが低くリビドーが失われた19歳のビーガン男性の治療の概要を説明しています。 被験者はビーガンダイエットを中止し、テストステロンレベルの初期低下を経験しましたが、彼のホルモンとリビドーは、ビーガンダイエットを中止してから1年後に正常化しました。
幼児への影響
子供用の大豆配合物の使用は、男性が消費する植物性エストロゲンの量を著しく増加させます。 「Journal of Pediatric Endocrinology&Metabolism」の2004年の研究では、乳児が6か月以上大豆粉乳を摂取しても、成長と発達に悪影響を及ぼさないことがわかりました。 2001年、「Journal of the American Medical Association」は、乳児として大豆粉ミルクを消費した811人の男性と女性の成人に関する回顧的研究を発表しました。 この研究の成人男性は身長と体重の点で完全に発達しており、牛乳を摂取した子供と同じ年齢で思春期を経験しました。
