にんじんジュースを飲むと、視力が改善し、特定のがんと闘い、ビタミンAやCなどの必須栄養素が体に与えられます。
ビタミンA
にんじんジュースには、ベータカロチンの形でビタミンAが配合されています。 毒性ではありませんが、過剰な量のベータカロチンは肌を黄橙色に変える可能性があります。 これは病気にはなりませんが、人々はあなたを奇妙に見るかもしれません。 これが発生した場合、量を減らすか、ニンジンジュースを飲むのをやめると、色は最終的に消えます。
炭水化物含有量
細菌毒素
米国食品医薬品局によると、ニンジンジュースには食中毒の原因となるボツリヌス菌などの毒素が含まれている可能性があります。 酸の含有量が少ないため、ニンジンジュースを低温殺菌し、この有害な細菌の増殖を防ぐために冷蔵する必要があります。 自分でにんじんをジュースにする場合は、十分に洗うか皮をむき、冷蔵庫にジュースを保管し、病気を防ぐために1〜2日以内に飲んでください。
カリウムおよびビタミンK
にんじんジュースには、カリウムとビタミンKが大量に含まれています。腎臓病にかかったり、特定の薬を服用しない限り、これらの栄養素を過剰に摂取することは通常問題になりません。 腎臓がうまく機能しない場合、高カリウム血症として知られる状態である血液中に過剰なカリウムが蓄積する可能性があります。 これが起こると、吐き気を催し、不規則な心拍を起こすことがあります。 カリウムは、心血管疾患に使用される薬物であるACE阻害剤にも干渉します。 ビタミンKは血液の凝固を助け、過剰な量のニンジンジュースが抗凝固薬の投与を妨げる可能性があります。 懸念がある場合は、医療提供者に相談してください。
