卵は過去に悪いラップを受けたかもしれませんが、研究はあなたにとってどれだけ良いかを示し始めています。 「American Journal of Clinical Nutrition」は、卵を食べる人と心臓発作の間の証拠を発見しませんでした。 ただし、ハーバード大学公衆衛生学部は、他の健康上のリスクを回避するために、毎週3個以下の卵を推奨しています。 卵はさまざまな方法で食べることができますが、沸騰させることは、外出先で摂取できる健康的なスナックを作る簡単な方法です。 ゆで卵は子供の弁当にも簡単に詰めることができます。また、後のスナックのために冷蔵庫に保管することもできます。
目、髪、爪のために
健康日記は、卵が目にとって特に有益であることを示唆しています。 卵には栄養素であるルテインとゼアキサンチンが含まれているため、1日1回食べると黄斑変性を防ぐことができます。 これらの栄養素は、他の食物源よりも卵に多く含まれています。 卵を消費すると白内障のリスクも低下する可能性があります。 卵には高い硫黄含有量も含まれており、他のビタミン、ミネラル、抗酸化物質とともに、優れたソースビタミンDです。 これは、健康な髪と爪の成長に役立ちます。
脳のために
卵にはコリンが含まれているため、脳の機能に適している場合があります。 コリンは、脳、神経系、心血管の健康を調節する栄養素です。 脳の細胞膜の構造を維持し、脳からのメッセージを神経や筋肉に中継するのに役立ちます。 また、胎児の脳の発達のある妊婦を助け、先天異常を防ぎます。
体重管理のため
卵はタンパク質の質の高い源であり、すべての食物源の中で最高の源であることが知られています。 タンパク質は体にエネルギーを与え、満腹感を長くします。 卵も飽和脂肪が少なく、それぞれ70カロリーしか含まれていないため、赤身のタンパク質と考えることができます。 新鮮な野菜や全粒穀物を伴う場合、無駄のないタンパク質は体重管理に不可欠な要素です。 卵はまた、筋力を高め、筋肉の喪失を防ぐのに役立ちます。
