アーティチョークは球状の繊細さで、葉が複数重なっていることを知っているかもしれませんが、この部分は実際には植物の花です。 植物の茎に沿って見つかった長い、鋸歯状の「真の」葉を乾燥させて、アーティチョーク茶を作ります。 アーティチョーク茶は草のような植物性の風味があり、コレステロールと血圧のレベルを下げるのに役立ちます。 しかし、一般的に、アーティチョークティーの健康上の利点は、さらに長期にわたる人間の研究が必要です。
血圧への影響の可能性
2009年の「Journal of Dietary Supplements」で発表された研究では、血圧レベルがわずかに上昇した患者に液体アーティチョーク葉エキスが与えられました。 この研究を実施した科学者たちは、12週間後、アーティチョーク葉のサプリメントを摂取した人は、50ミリグラムまたは100ミリグラムのアーティチョーク葉汁を摂取すると、摂取した濃縮物の量に関係なく血圧が低下したことを発見しました。 科学者は、アーティチョークの葉が軽度の高血圧症の人の血圧レベルを下げるのに役立つかもしれないと結論付けました。 ただし、アーティチョークティーの液体のみを飲むと、研究で見られるほどの効果が得られない場合があります。 完全な利益を確保するために、dr-茶「葉」も消費します。
コレステロールの酸化防止剤の利点
2010年、ジャーナル「Phytotherapy Research」は、アーティチョーク葉抽出物の血中コレステロール値への影響に関する研究を発表しました。 アーティチョークの葉には酸化防止剤が豊富で、お茶に溶けます。 酸化防止剤は、フリーラジカルや環境毒素による損傷から体を保護できます。 1か月の間に、研究者たちは、アーティチョークの葉に含まれる抗酸化物質が、サプリメントを摂取した動物の被験者の酸化ストレスを減少させることを発見しました。 サプリメントを摂取した人は、全体的な血中コレステロール値も低かった。 この研究では抽出物を使用しているため、茶に含まれる抗酸化物質のレベルは研究と同じではない可能性があり、全体的な効果は異なる可能性があります。
がんに対する抗酸化剤
アーティチョークの葉には、水に溶ける抗酸化物質の一種であるポリフェノールがぎっしり詰まっています。 毒素とフリーラジカルは、潜在的に心臓病と癌に寄与する可能性があり、抗酸化剤もこれらの病気の影響を遅らせるのに役立つ可能性があります。 「Journal of Cellular Physiology」の2012年の出版物では、アーティチョークの葉抽出物を乳がん細胞に導入すると、がん細胞の生存率と成長が低下することがわかりました。 アーティチョークの葉の抽出物を細胞に直接添加すると、癌細胞死も引き起こされ、アーティチョークのポリフェノールが強力な抗癌特性を持っている可能性が示されました。
アーティチョークティーを作る
アーティチョークリーフティーは、多くの場合バッグで販売されているエスニックフードや健康食品店で購入できます。 8オンスの熱湯ごとに1つのバッグを使用します。 ルーズリーフティーでは、8オンスごとに小さじ1 1/2杯を使用します。 アーティチョーク葉茶は自然な苦味があるため、蜂蜜や他の砂糖を加えてお茶を甘くするのが一般的です。 葉をゆるい葉緑茶と混ぜて味を和らげることもできます。 アイスアーティチョークティーは東南アジアの食事、特にベトナムの文化では一般的です。ベトナムの文化では、他のハーブと一緒にお茶を用意し、甘くしてから冷やして食べることがあります。
