あなたが片頭痛患者であるならば、あなたはすでにそれらの頭痛を衰弱させることができることを知っています。 しかし、あなたが知らないかもしれないことは、いくつかのタイプの乳製品と片頭痛の間に可能な接続があるということです。 グリュイエール、ハバルティ、パルメザン、一部のチェダーチーズなどの熟成チーズは、数時間以内に片頭痛を引き起こすことがあります。
ヒント
片頭痛患者は、マイルドチェダーチーズ、リコッタチーズ、カッテージチーズ、アメリカンチーズ、コルビー、モントレージャックなどのフレッシュチーズにこだわる必要があります。 パルメザンチーズ、アジアゴ、モッツァレラチーズ、鋭いチェダーチーズなどの熟成チーズには、頭痛を引き起こす可能性のあるアミノ酸であるチラミンが含まれています。
これは、チラミンと呼ばれるアミノ酸の効果であり、脳の血管の直径に影響を与え、ズキズキする頭痛の痛みを引き起こす可能性があります。 偏頭痛の原因が食物であると疑われる場合、食物日記をつけることで、潜在的な犯罪者を特定するのに役立ちます。
チラミンと片頭痛
クリーブランドクリニックは、頭痛と片頭痛の患者の約20％が特定の食品に敏感であると指摘しています。 これらの食品の多くは、チラミンを含んでいます。チラミンは、「血管作用性」に分類されるアミノ酸です。 血管作動性のものは、血管の直径に影響を与え、血圧を増減させることができます。
National Headache Foundationによると、チラミンを含む食物を食べると、脳内の血管の一部の血管収縮（または狭窄）を引き起こす連鎖反応を引き起こす可能性があります。 この血管収縮に続いて、血管の拡張、または拡張が続きます。 この前後の狭小化は、片頭痛の特徴的なドキドキを引き起こします。
チラミンを含む片頭痛食品のリストに含まれない項目の1つは熟成チーズです。熟成チーズとは、チーズが作られた後、一定の時間座って、より深い味と異なる食感を生み出すプロセスです。 異なるチーズは異なる程度に熟成されますが、原則として、熟成チーズは一般的にフレッシュチーズよりも硬いです。 片頭痛患者が避けたいかもしれない熟成チーズのいくつかの例は次のとおりです。
- パルメザン
- アジアーゴ
- ペコリーノロマーノ
- グリュイエール
- ハヴァルティ
- シャープチェダー
- スイス製スイス（エメンタール）
- フォンティーナ
- モンチェゴ・ビエホ
- ロマーノ
- ストラベッキオ
- モッツァレラ
- ゴルゴンゾーラ
一方、熟成したチーズほど長く座っていないフレッシュチーズは、通常片頭痛を引き起こしません。 片頭痛患者にとって一般的に安全なフレッシュチーズの例は次のとおりです。
- アメリカンチーズ
- アメリカ製スイス
- ベビースイス
- マイルドチェダー
- ストラッキノ
- タボール
- リコッタ
- コテージ
- プロボロン
- ケソケサディージャ
- ペッパージャック
- ペコリーノのフレスコ画
- ムンスター
- モントレージャック
- モンチェゴのフレスコ画
- ゴーダ
- コルビー
- ヤギ乳チーズ
- カマンベール
- ブリー
- ブルーチーズ
リストを避けるために片頭痛の食品
しかし、チラミンを使用できるのは熟成チーズだけではありません。 片頭痛の発症にもリンクされている化合物を含む他の多くの食品があります。 これらの食品のいくつかが含まれます：
- 加工肉（ハム、サラミ、ソーセージ、ペパロニ）
- 生たまねぎ
- 柑橘系の果物（オレンジ、グレープフルーツ、タンジェリン、パイナップル、レモン、ライム）
- チョコレート
- 硝酸塩、亜硝酸塩、MSG、アスパルテーム、亜硫酸塩を含むもの
- 酵母エキス
クリーブランドクリニックによると、チラミンを含まない食品もあり、それらは影響を受けやすい人に片頭痛や頭痛を引き起こすことが示されています。 あなたの食事があなたの引き金であると思われる場合、これらの食べ物や飲み物を避けることも役立つかもしれません：
- アルコール
- ピーナッツとピーナッツバター
- ピザのようなトマトベースの食品
- ポテトチップス
- 漬物
- アボカド
- ドライフルーツ
- 培養乳製品（サワークリーム、ヨーグルト、バターミルク）
- カフェイン入り飲料（コーヒー、紅茶、ソーダ）
2016年11月に Current Neurology and Neuroscience Reports で公開された レポート は、これらの食品の一部は1時間以内に頭痛を引き起こす可能性があり、他の食品は最大12時間で片頭痛を引き起こす可能性があると述べています。 特定の食物が偏頭痛に関係している疑いがある場合は、食物ジャーナルを保持して関係を追跡すると役立つ場合があります。
