ニンジンを食べる最も健康的な方法

にんじんからビタミンA、抗酸化物質、ビタミンB、繊維をたっぷり摂取できますが、退屈なスナックである必要はありません。にんじんをさまざまな方法で準備して、軽くて健康に保ちながら、同時に味覚を喜ばせることができます。にんじんは自然にカロリーが低いため、3つの5 1/2インチのにんじんから約60カロリーを得ることができるため、ハーブやスパイスで味付けして、カロリーを急増させることなく風味を加えることができます。

ニンジンを食べると、多くのビタミンと抗酸化物質が得られます。クレジット：Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

フムス入り

ニンジンとフムス。クレジット：isabelle Poulin / iStock / Getty Images

ニンジンは繊維が非常に豊富であるため、150グラムの重量の5 1/2インチのニンジン3本から約4.5グラムを得ることができます。タンパク質を配合したフムスと組み合わせると、午後の食欲を抑えるのに最適な組み合わせが得られます。あなたのニンジンスティックと一緒にフムスの1/4カップの側面を自分で詰めてください。たんぱく質6.5グラムと総繊維8グラム以上のスナックの場合、合計160カロリーです。

蒸し暑い側として

食事と蒸しニンジン。クレジット：Paul_Brighton / iStock / Getty Images

ストーブで調理している他の食品の上にニンジンを蒸すことができます。たとえば、パスタをboilingでている場合は、温かい鍋の上に野菜や竹の蒸し器を置きます。他の食品が調理しているように、ニンジンも同様です。ただし、ニンジンを蒸すのにストーブは必要ありません。さいの目に切ったニンジンまたは赤ちゃんのニンジンを浅いボウルに入れ、水を数滴加え、湿ったペーパータオルで覆います。ニンジンを電子レンジで十分に柔らかくなるまで電子レンジにかけます。蒸しがとても健康的な調理方法である理由は、調理中に野菜に脂肪を加えないからです。また、煮た場合と同じように、ニンジンを長時間熱や水にさらさないため、貴重な水溶性ビタミン（ビタミンCなど）を失うことはありません。

完璧にロースト

ローストキャロット。クレジット：neiljlangan / iStock / Getty Images

前菜のサイドとしてプレーンで焼き上げたフライドポテトではなく、ニンジンのスティックをローストします。フライドポテトに似たニンジンを薄く均等に切ります。にんじんの束を熱いベーキングシートの上に置き、ハートヘルシーなオリーブオイルを少し吹きかけ、オーブンのブロイラーの下に置きます。にんじんスティックを頻繁に回転させて調理を均一にする必要がありますが、調理が完了すると、ポテトに代わる甘くて栄養のある代替品ができます。