「クエン酸」を聞くと、レモンやライムなどのクエン酸の果物と同等である可能性が高くなります。特に、この自然発生物質が最も多いことが知られているためです。 しかし、グレープフルーツやパイナップルなどの他の果物でも見つけることができることを知っていましたか？
ヒント
クエン酸を多く含む果物には、レモン、ライム、オレンジが含まれます。
クエン酸果物
ウィスコンシン大学臨床栄養サービス学部によると、自然に発生するクエン酸はクエン酸の果物やジュースに最も多く見られます。 ほとんどのクエン酸のリストのトップは、レモンとライムです。
International Journal of Basic&Applied Sciences で発表された2015年の研究では、柑橘類は十分な量のクエン酸を含み、酸性果物として分類されるものとして定義されています。 より一般的なクエン酸果物には、レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツ、イチゴ、パイナップルが含まれます。 弱酸性または中酸性または酸味の亜酸性果物には、マンゴー、アプリコット、桃、ブドウ、レーズン、リンゴ、ナシが含まれます。
クエン酸スペクトルの反対側には、クエン酸を含まない食品、より具体的には、バナナ、ココナッツ、アボカドなどの果物があります。
オレンジ、レモン、ライムなどのクエン酸フルーツにもまともな量のビタミンCが含まれています。これは、特に栄養と栄養学アカデミーがビタミンCが健康な免疫システムをサポートする役割でよく知られていると指摘しているため、健康な骨、歯、皮膚、軟骨を維持し、抗酸化剤として。
クエン酸とビタミンCの利点を得るには、オレンジをつかみます。 USDAは、1つのオレンジに含まれるビタミンCの量として約68ミリグラムを記載しています。 レモンの重量は30.7ミリグラムで、ライムの重量は約19.5ミリグラムです。
クエン酸の使用
クエン酸は、包装された食品や飲料、缶詰や瓶詰めの食品、化粧品、パーソナルケア製品、クリーニング製品にも含まれています。 国立バイオテクノロジー情報センターによると、その他のクエン酸の使用には、キャンディ、ジャム、ゼリーなどの食品に酸味を与えたり、飲料の酸味料として使用したりすることが含まれます。
米国食品医薬品局（FDA）は、クエン酸を「一般に安全と認められている」（GRAS）と特定しています。これは、FDAが食品添加物として使用しても安全であると判断したことを意味します。
ウィスコンシン大学臨床栄養サービス部では、腎臓結石の予防にクエン酸の補充を推奨することがよくあります。 薬理学的用量のクエン酸は結石を治療する効果的な方法ですが、1日4オンスのレモン汁を消費することを目標に、クエン酸果物の摂取を増やし、レモンとライムのジュースをできるだけ使用することをお勧めします。
果物を食べることの利点
一般に、果物は、ビタミン、ミネラル、繊維、その他多くの重要な栄養素の優れた供給源です。 実際、ハーバードTHチャン公衆衛生学部は、果物（および野菜）を豊富に含む食事は、心臓病のリスクを軽減し、血圧を下げ、消化器系の問題を軽減し、ある種の癌を予防できると述べています。
さらに、多くの果物には食物繊維が多く含まれており、これが便秘を和らげ、コレステロール値を低下させます。 メイヨークリニックによると、50歳以下の成人の毎日の推奨繊維量は、男性で38グラム、女性で25グラムであり、51歳以上の成人では男性は30グラム、女性は21グラムが必要です。
一日を通して果物の摂取量を増やすには、いくつかの方法があります。
- ベリーやバナナなどの果物をスムージーに追加する
- お気に入りのシリアルやオートミールにいちごのような季節のフルーツを加えて
- 高タンパク質の食事と一緒にフルーツサラダを添えてください
- ブドウを凍結してカリカリのスナックとして食べる
- グリルでフルーツカボブを作る
