GMO、または遺伝子組み換え生物は、遺伝子工学によって作成または改変された植物または動物として定義できます。 この技術により、ある種のDNAを別の種に移すことができます。 いくつかの主要な米国の作物は、主に従来の対応作物の遺伝子組み換えバージョンで構成されています。 穀物、大部分。 遺伝子組み換えされていません。
穀物は高リスクではありません
Non-GMOプロジェクトでは、8つの作物または食品が広く使用されているため「リスクが高い」と考えられています。 これらの作物には、アルファルファ、大豆、パパイヤ、綿、トウモロコシ、キャノーラ、テンサイ、ズッキーニが含まれます。 とうもろこし、綿、キャノーラ、大豆、砂糖大根が特に普及しており、約90％以上の作物が支配的です。 遺伝子組み換えされているリスクが高いと考えられる穀物はありません。
監視対象穀物
Non-GMOプロジェクトには、他の遺伝子組み換え作物の相互受粉によって汚染される可能性のある監視対象作物の数もリストされています。 場合によっては、これらの作物の遺伝子組み換えバージョンが開発されていますが、米国農務省の承認を受けていないため、現在生産には使用されていません。 これらの作物の中には小麦と米があります。
GM小麦
バイオテクノロジーおよび農業会社のモンサントは遺伝子組み換え小麦を開発しましたが、USDAはまだ承認していません。 従来の小麦畑に遺伝子組み換え小麦が混入したという報告があります。 しかし、これらの事件は孤立しており、遺伝子組み換え小麦を避けたい平均的な消費者に高いリスクを与えるものではありません。
ゴールデンライス
ゴールデンライスとして知られるさまざまな遺伝子組み換えイネは、1990年代から開発されています。 この米は、発展途上国のビタミンA欠乏症を改善する方法として、プロビタミンAを生産するように設計されました。 ゴールデンライスは、他家受粉によって伝統的な米を汚染する可能性があります。 ただし、この米は米国では使用されていません。
リスクのない穀物
GM品種が存在しない穀物が多数あり、これらの作物に汚染のリスクはありません。 GMOを含まない穀物を消費していることを100％確実にしたい場合は、アマランス、オオムギ、ソバ、ブルガー、インコーン、ファロ、グラノ、カムート、キビ、オート麦、キノア、ライ麦、ソルガム、スペルト、テフ、ライコムギ。
