消化管には「良い」微生物（プロバイオティクス）と悪い微生物が含まれています。 プロバイオティクスは、有害なバクテリアを抑えることにより、健康的な消化と強力な免疫システムの維持を助けます。 意図的または偶発的に、おそらくビフィドバクテリウム、ラクトバチルスアシドフィルス、Lbなどのプロバイオティクスを含む食品を消費したことがあります。 カゼイ、Lb。 パラカゼイまたはLb。 ラムノサス。 これらのバクテリアはヨーグルトに見られる生きた文化です。 生チーズにもプロバイオティクスを見つけることができます。
プロバイオティクスチーズ
チーズはプロバイオティクスの優れた運搬体です。低酸性度と高脂肪は、消化器系を移動する際に微生物を保護し、育てます。 プロバイオティクスを含むチーズは、熟成されているか、生の殺菌されていない牛乳から作られています。
タイプ
未加工の低温殺菌されていない牛乳または山羊乳から作られた生チーズは、ほとんどすべての種類があります。 チェダーチーズ、フェタチーズ、ゴーダは、プロボローネ、エダム、レンガ、カシオカヴァッロ、エメンタール、グリュイエールなどの一般的なプロバイオティクスチーズです。 チーズを購入するときは、ラベルで「オーガニック」、「プロバイオティクス」、または「生乳から作られた」という言葉を探してください。
健康上の利点
プロバイオティクスは、多くの健康に良い影響を与えています。 メイヨークリニック栄養士、キャサリン・ゼラツキー、RD、LDは、下痢、膣酵母感染症、尿路感染症、過敏性腸症候群、小児湿疹の治療に有効性の証拠があると指摘しています。 プロバイオティクスは、風邪やインフルエンザの重症度を軽減し、膀胱がんの再発を防ぐこともできます。
2010年、フィンランドの研究者であるファンディイブラヒム博士とトゥルク大学の同僚は、血液検査を通じて、72歳以上の成人によるプロバイオティクスゴーダチーズの毎日の摂取が免疫原性を相殺することを証明しました。これは、自然免疫および後天性免疫の年齢に関連した低下です。
副作用
ガスと膨満感は、プロバイオティクスの軽度の副作用です。 国立衛生研究所の補完代替医療センターは、プロバイオティクスの安全性に関する考慮事項としての研究の欠如を指摘しています-特に免疫システムが損なわれている場合。 また、感染を促進し、免疫系を過剰に刺激するプロバイオティクスの可能性に注意する必要があります。
ご注意
プロバイオティクスチーズは、医薬品としてではなく、食品として規制されています。 したがって、健康状態の代替治療としてプロバイオティクス製品を使用する前に、医師に相談してください。
