スイカは、アフリカのカラハリ砂漠で生まれたと考えられ、現在、米国の44州を含む世界中で生産されています。 米国農務省によると、多量の健康促進抗酸化物質リコピンを含むことに加えて、スイカは細胞分裂と創傷治癒に必要なアミノ酸シトルリンの優れた供給源です。 スイカは自然に脂肪、コレステロール、カロリーが少なく、ビタミンが豊富で、おいしい健康的なスナックです。
ビタミンA
スイカは、ビタミンAの優れた供給源であり、果実の1つのくさびは、毎日の価値の33パーセントを含んでいます。 ビタミンAは、粘膜、皮膚、骨の形成と維持に必要な脂溶性ビタミンです。
ビタミンE
スイカの1つのくさびには、抗酸化ビタミンEの1日の価値の1％しか含まれていません。
ビタミンC
ビタミンCは、コラーゲン合成に必要な水溶性ビタミンであり、有益な抗酸化物質としても働き、身体組織を酸化から保護します。 スイカの1つのくさびには、ビタミンの1日の推奨値の39％が含まれています。
チアミン
スイカの1つのくさびには、チアミンまたはビタミンB1の1日の値の6％が含まれています。 これは、神経および筋肉組織の成長と維持に必要な水溶性ビタミンです。
リボフラビン
別のビタミンBであるリボフラビンは、スイカにも含まれています。 このビタミンは成長と組織修復を促進し、細胞分裂の機能も助けます。 リボフラビンの1日の価値の4％は、スイカの1つのくさびに含まれています。
ナイアシン
スイカの1食分は、ナイアシンの1日の価値の3％で構成されています。ナイアシンは、通常の神経系機能の維持に役立つ水溶性ビタミンBです。
ビタミンB6
ビタミンB6は、正常な赤血球の形成だけでなく、神経系や免疫系の脂質の形成にも必要です。 スイカの1つのくさびには、ビタミンの1日の価値の6％が含まれています。
葉酸
スイカの1サービングに含まれる葉酸、または葉酸は、1日の価値の2％を占めています。 葉酸は、新しい細胞の生産と維持に必要であり、DNAの形成に必要です。
パントテン酸
パントテン酸の1日の価値の6％は、スイカの1つのくさびに含まれています。 このビタミンは、脂肪、炭水化物、タンパク質の分解を助けます。
