健康的なピタパンはどのように選びますか？ 砂糖がほとんど含まれていない全粒バージョンを探してください。
ピタパンは、他のタイプのパンと同様に、ひどく健康であるか、ひどく不健康であるか、またはその中間のどこかにあります。 その健全性は、それを作るために使用される材料に依存します。 白小麦粉または強化白小麦粉のみで作られた最も健康に悪いパンには、健康上の利点に関連する食物成分である繊維は含まれていません。 最も健康的なピタパンは全粒粉から作られています。
ヒント
健康的なピタパンは全粒穀物でできています。
健康的なピタを選ぶ
カリフォルニア大学サンタバーバラ校によると、良いパンを選ぶ最良の方法は、裏ラベルに記載されている材料を調べることです。 材料をリストするとき、製造業者はそれらを最大量から最小量まで順番に並べます。 つまり、主要な成分が最初にリストされ、最もマイナーな成分が最後にリストされます。
これを念頭に置いて、最初に記載されている小麦の種類を注意深くメモしてください。 最初の材料は、全粒小麦粉または別のタイプの全粒粉でなければなりません。
また、パンに含まれる繊維のグラムを見てください。 繊維含有量が最も多い品種では、全粒穀物が最も多くなります。
カリフォルニア大学サンタバーバラ校によると、注目すべきもう1つの成分は砂糖です。 血糖値の急上昇を引き起こす大量の砂糖の摂取を避けるために、より少ない量のピタパンを選んでください。 ただし、「ダイエット」または「無糖」とラベル付けされたパンには、健康への悪影響につながる化学物質である人工甘味料が含まれているため、避けてください。
カロリーと炭水化物の比較
米国農務省のデータベースでは、全粒パンのピタパンのカロリーは合計で100〜200の範囲であることが示されています。 全粒粉パンの2つのスライスのカロリーは、合計で約120から220の範囲で変動します。 カロリーはブランドによって大きく異なるため、ピタパンには標準のスライスされたパンよりも多いまたは少ないカロリーが含まれているとは言えません。
ギリシャのピタパンと通常のスライスしたパンのブランドの炭水化物数は、カロリー数と同じくらい異なります。 パンの炭水化物が少ないか多いかではなく、炭水化物が健康か不健康かを確認します。 主に白い小麦粉で作られたパンは、特に余分な砂糖が含まれている場合、不健康な炭水化物が多くなります。 対照的に、全粒穀物で作られたピタパンには、健康的な炭水化物が豊富に含まれます。
ナンパンも様々な種類の小麦粉で作られています。 ピタとナンの違いは何ですか？ ピタパンのように、ナンはフラットブレッドです。 しかし、ピタパンとは異なり、卵とヨーグルトが含まれています。 ナンのパンの味が好きなら、全粒穀物で作ったものを選んでください。
要約すると、ピタパンは、ラップ、スライスしたパン、またはナンよりも必ずしも健康的であるとは限りません。 魅力的なパンの形を選択しますが、全粒穀物で作られた種類を選びます。
必要な穀物の毎日のサービング
USDAは、女性が1日あたり5〜6オンス相当の穀物を摂取することを推奨しており、そのうち3つは全粒穀物である必要があります。 男性の場合、量は6〜8オンス相当で、2〜4は全粒穀物でなければなりません。 1オンスの穀物相当品の例には、パンのスライス、ミニベーグル、イングリッシュマフィンの半分、またはオートミールの半分カップが含まれます。
前述のように、より多くの全粒穀物を食べるには、全粒粉パンを選択します。 さらに、以下のUSDAのヒントに留意してください。
- 白米の代わりに玄米を食べる。
- 通常のパスタの代わりに全粒小麦のパスタを選択してください。
- パンケーキ、ワッフル、マフィンを作るときは、白い小麦粉の半分を全粒小麦粉に置き換えてください。
- 大麦のような穀物を野菜スープに加え、キャセロールにブルガー小麦を加えます。
- 鶏肉や魚を通常のパン粉でコーティングする代わりに、転がしたオート麦または砕いた全粒穀物でそれらをコーティングします。
