イタリアのビーフサンドイッチは、シカゴ地域でよく見られ、ポルティージョや他のサンドイッチショップなどのレストランで販売されています。 典型的なサンドイッチは、厚くて白いパンのパンに、スパイシーなホットスライスビーフ、オジュースソース、溶けたモッツァレラチーズ、ピーマン、ジャルディニエラが含まれています。 典型的なイタリアンビーフサンドイッチの栄養情報は、全体のポーションサイズ、使用する成分の割合と品質によって異なります。
栄養成分表示
2011年時点で、シカゴのレストランチェーンであるPortillo'sのイタリア産ビーフサンドイッチには、タンパク質47.1 g、炭水化物60 g、脂肪27.6 g、451カロリーが含まれています。 飽和脂肪は全体の10.9 gを占めています。 モノ不飽和脂肪は12 gを表し、ポリ不飽和脂肪は総脂肪含有量の1 gを占めます。 イタリアのビーフサンドイッチには、350 mgのナトリウム、730 mgのミネラルカリウム、140 mgのコレステロールが含まれています。
栄養上の利点
イタリアのビーフサンドイッチは、たんぱく質の豊富な供給源であり、健康な成人の毎日のたんぱく質ニーズの94％を提供しています。 さらに、イタリアのビーフサンドイッチ1枚で、1日のカリウム所要量の21％が得られます。 イタリア産牛肉は作りたての食品であるため、サンドイッチのナトリウム含有量は特に高くありません。 少量でもかなりの量の食物繊維-3 g（推奨される1日摂取量の12％）がすべてのイタリア産ビーフサンドイッチに含まれています。
栄養上のリスク
イタリアのビーフサンドイッチの定期的な消費に関連する潜在的な健康上の危険は、主に高脂肪含量に起因します。 各サンドイッチには、140 mgのコレステロールが含まれています。これは、健康な成人に推奨される1日の最大摂取量のほぼ半分です。 単一のイタリアンビーフサンドイッチの全体的な脂肪含有量と飽和脂肪含有量は、両方とも推奨される1日の最大摂取量の約半分です。 食事の通常の部分としてのイタリアンビーフサンドイッチは、あなたが健康に悪影響を与える可能性のある、脂肪、飽和脂肪、コレステロールの1日の推奨摂取量を超える可能性があります。
考慮事項
標準的なポーティージョのレシピのイタリア産ビーフサンドイッチの栄養データは、この代表的なサンドイッチの組成とサイズのガイドとしてのみ提供されています。 ポーティージョの標準サイズよりも大きいサンドイッチは、すべての栄養成分の値が高い可能性があります。 さらに、サンドイッチに使用される成分の割合は、栄養データを変更します。 低脂肪のイタリア産牛肉が必要な場合は、サンドイッチからモッツァレラチーズを減らしたり排除したりして、牛肉とオージュの総量を減らすことができます。
