そこには、海の塩の古い箱の隣の棚に座って、特定の種類の癌を避け、コレステロールを下げ、インフルエンザの季節に免疫系を増強するのに役立つと考えられている臭いのある不思議な物質があります。 ニンニク、愛される悪臭を放つバラ、そして世界的に有名なスーパースターについて話します。 「ニンニクは自然界で最高の薬の1つです」とRoslyn WellnessのヘルスコーチであるCourtney Abrams氏は言います。 「アリンと呼ばれる化学物質が含まれており、噛むとフリーラジカル（DNAや細胞膜を破壊する消化の副産物）と反応してそれらを破壊する酸性化合物になります。」 一部の人々はそれを慎重に使用する必要があります：あなたが血を薄くする薬を取っているか、胃潰瘍を起こしやすい場合は避けてください。 ニンニクを最大限に活用し、治療特性を保持し、より簡単に準備するための10のハックを紹介します。
そこには、海の塩の古い箱の隣の棚に座って、特定の種類の癌を避け、コレステロールを下げ、インフルエンザの季節に免疫系を増強するのに役立つと考えられている臭いのある不思議な物質があります。 ニンニク、愛される悪臭を放つバラ、そして世界的に有名なスーパースターについて話します。 「ニンニクは自然界で最高の薬の1つです」とRoslyn WellnessのヘルスコーチであるCourtney Abrams氏は言います。 「アリンと呼ばれる化学物質が含まれており、噛むとフリーラジカル（DNAや細胞膜を破壊する消化の副産物）と反応してそれらを破壊する酸性化合物になります。」 一部の人々はそれを慎重に使用する必要があります：あなたが血を薄くする薬を取っているか、胃潰瘍を起こしやすい場合は避けてください。 ニンニクを最大限に活用し、治療特性を保持し、より簡単に準備するための10のハックを紹介します。
1.涼しく、暗い、乾燥した場所に保管する
保管に関しては、ニンニクには水分と日光という2つの天敵があります。 皮をむいたニンニクを棚に置いて寒さから外した方がいいでしょう。なぜなら、凍結と冷蔵はニンニクに水分を追加するからです。 エイブラムスは、ニンニクを乾燥した涼しい場所に保管することをお勧めします。そして、ニンニクがメッシュバッグまたはワイヤーバスケットで十分に換気されていることを確認してください。 ニンニクは涼しく、暗く、乾燥した状態に保たれ、3〜5か月間持続します。
保管に関しては、ニンニクには水分と日光という2つの天敵があります。 皮をむいたニンニクを棚に置いて寒さから外した方がいいでしょう。なぜなら、凍結と冷蔵はニンニクに水分を追加するからです。 エイブラムスは、ニンニクを乾燥した涼しい場所に保管することをお勧めします-ニンニクはメッシュバッグまたはワイヤーバスケットで十分に換気されていることを確認してください。 ニンニクは涼しく、暗く、乾燥した状態に保たれ、3〜5か月間持続します。
2.シェイクトリックでクローブの束をすばやく剥く
レストランのシェフは、ニンニクの束を一度に剥がす最も簡単な（そして最も楽しい）方法は、それらを激しく振ることであることを長年知っています。 まず、ニンニクの球根全体を、シュート側を上にして、手のかかとでつぶして球根を分離します。 ねじ込み式の蓋付きのガラス瓶にクローブを投げるか、ボウルに入れて別のボウルまたは硬い蓋で覆い、ジェームズ・ボンドのお気に入りのカクテルを混ぜているように振る舞います。 揺れは15秒以内にクローブから皮を分離するはずですが、ハック1番に注意してください：これは乾燥ニンニクに最適です。
：ベストセルフをバイオハックする方法に関するBulletproofのDave Asprey
クレジット：動物相の説明レストランのシェフは、ニンニクの束を一度に剥がす最も簡単な（そして最も楽しい）方法は、それらを激しく振ることであることを長年知っています。 まず、ニンニクの球根全体を、シュート側を上にして、手のかかとでつぶして球根を分離します。 ねじ込み式の蓋付きのガラス瓶にクローブを投げるか、ボウルに入れて別のボウルまたは硬い蓋で覆い、ジェームズ・ボンドのお気に入りのカクテルを混ぜているように振る舞います。 揺れは15秒以内にクローブから皮を分離するはずですが、ハック1番に注意してください：これは乾燥ニンニクに最適です。
：ベストセルフをバイオハックする方法に関するBulletproofのDave Asprey
3.いくつかのクローブをお湯ですばやくはがします
クローブを一つずつつぶしてから皮をむく代わりに、ニンニクの皮を取り除く簡単な方法は、ゆでたクローブをお湯に落とすことです。 その後、食事の準備を続け、数分後にニンニクを取り除き、冷まして皮を簡単に持ち上げます。
クローブを一つずつつぶしてから皮をむく代わりに、ニンニクの皮を取り除く簡単な方法は、ゆでたクローブをお湯に落とすことです。 その後、食事の準備を続け、数分後にニンニクを取り除き、冷まして皮を簡単に持ち上げます。
4.より強くするためのミンチ-マイルドに保つためのスライス
生のニンニクをつぶしたり細かく刻んだりすることで、生のニンニクを細かく砕くほど、おなじみの刺し傷を与える硫黄化合物とエッセンシャルオイルが放出されます。 そのため、細かく刻んだり、つぶしたり、ピューレをつけたりすると、生のニンニクの辛味が前面に出てきます。
クレジット：動物相の説明生のニンニクをつぶしたり細かく刻んだりすることで、生のニンニクを細かく砕くほど、おなじみの刺し傷を与える硫黄化合物とエッセンシャルオイルが放出されます。 そのため、細かく刻んだり、つぶしたり、ピューレにしたりすると、生のニンニクの辛味が前面に出てきます。
5.調理する前に休ませる
ニンニクを食べたり調理したりする前に、カットまたは粉砕してから5〜15分置いておくのが賢明です。 「曝露は、ニンニクの健康な化合物を高める酵素反応を引き起こします」とエイブラムスは言います。
クレジット：動物相の説明ニンニクを食べたり調理したりする前に、カットまたは粉砕してから5〜15分置いておくのが賢明です。 「曝露は、ニンニクの健康な化合物を高める酵素反応を引き起こします」とエイブラムスは言います。
6.ガーリックブラウンをさせない
みじん切りにんにくの炒め方は、調理が非常に速いために注意が必要です。 ニンニクを単独で調理する場合、または他の材料を加える前に調理する場合は、低温で使用し、刻んだニンニクを加えてからオイルを吸ってください。 それ以外の場合は、タマネギやネギなど他の芳香剤を最初に調理し、タマネギが汗をかいて半透明になった後にニンニクを加えるのが良い経験です。 栄養価を最大化するために、あまり長く調理したくありません。 そこでエイブラムスは、まずそれを粉砕し、座ってから、料理時間の終わり頃に皿に投げ入れることを提案します。
クレジット：動物相の説明みじん切りにんにくの炒め方は、調理が非常に速いために注意が必要です。 ニンニクを単独で調理する場合、または他の材料を加える前に調理する場合は、低温で使用し、刻んだニンニクを加えてからオイルを吸ってください。 それ以外の場合は、タマネギやネギなど他の芳香剤を最初に調理し、タマネギが汗をかいて半透明になった後にニンニクを加えるのが良い経験です。 栄養価を最大化するために、あまり長く調理したくありません。 そこでエイブラムスは、まずそれを粉砕し、座ってから、料理時間の終わり頃に皿に投げ入れることを提案します。
7.穏やかな調味料のために生ニンニクでボウルをこする
辛味でビネグレットを圧倒することなく、ニンニクの皮をサラダに加えるための古いシェフのコツです。 クローブを半分に切り、両方の半分を空のサラダボウルにこすりつけてから、野菜とドレッシングを加えます。 この手法はシーザーサラダに特に有効ですが、ご飯や仏Buの風味付けにも使用できます。
クレジット：動物相の説明辛味でビネグレットを圧倒することなく、ニンニクの皮をサラダに加えるための古いシェフのコツです。 クローブを半分に切り、両方の半分を空のサラダボウルにこすりつけてから、野菜とドレッシングを加えます。 この手法はシーザーサラダに特に有効ですが、ご飯や仏Buの風味付けにも使用できます。
8.オーブンで独自のガーリックソルトまたはパウダーを作る
ニンニクをベースにした香辛料は、ローストやグリルした食品の風味を実際に目覚めさせることができますが、加工されたニンニクの粉末とニンニク塩はすぐに風味を失い、防腐剤を含みます。 新鮮なDIYニンニク塩の場合、オーブンを180度に予熱します。 フードプロセッサーで、皮をむいたニンニクの頭にコーシャ塩のカップを約20秒間パルスしてから、混合物を天板に均等に広げてオーブンに貼り付けます。 ニンニクが乾いたら（約1時間）取り出して、プロセッサーに投げ入れて塊を砕きます。 新鮮なニンニクパウダーの場合は、8〜10個のクローブを薄くスライスし、羊皮紙が敷かれたクッキーシートの上に置き、150度のオーブン（またはオーブンが予熱する最低温度）でニンニクが乾くが茶色にならないまで焼きます。約90分から2時間。 その後、スパイスグラインダー、フードプロセッサーまたは乳鉢と乳棒でそれを挽きます。 気密容器に入れ、湿気を避けて、自家製のニンニク粉末またはニンニク塩を数ヶ月間保存します。
クレジット：動物相の説明ニンニクをベースにした香辛料は、ローストやグリルした食品の風味を実際に目覚めさせることができますが、加工されたニンニクの粉末とニンニク塩はすぐに風味を失い、防腐剤を含みます。 新鮮なDIYニンニク塩の場合、オーブンを180度に予熱します。 フードプロセッサーで、皮をむいたニンニクの頭にコーシャ塩のカップを約20秒間パルスしてから、混合物を天板に均等に広げてオーブンに貼り付けます。 ニンニクが乾いたら（約1時間）取り出して、プロセッサーに投げ入れて塊を砕きます。 新鮮なニンニクパウダーの場合は、8〜10個のクローブを薄くスライスし、羊皮紙で裏打ちされたクッキーシートの上に置き、150度のオーブン（またはオーブンが予熱する最低温度）でニンニクが乾くが茶色にならないまで焼きます-約90分から2時間。 その後、スパイスグラインダー、フードプロセッサーまたは乳鉢と乳棒でそれを挽きます。 気密容器に入れ、湿気を避けて、自家製のニンニク粉末またはニンニク塩を数ヶ月間保存します。
9.ニンニクの臭いを取り除くためにステンレス鋼をこする
ニンニクの息で誰かにキスするのと同じくらい悪いことは何ですか？ 特にあなたの目の近くで作業をしている人に触れられている。 幸いなことに、ニンニクの臭いを指から取り除くのに最適なのは、まな板の隣にあるステンレス鋼です。 鋼の分子は、ニンニクが手に残した硫黄残留物と結合して皮膚から除去するので、指をステンレス製の流し台や蛇口の首や指で数秒間こすり、臭い数字を取り除きます。 （同じ手法はタマネギや魚にも使用できます）。
クレジット：動物相の説明ニンニクの息で誰かにキスするのと同じくらい悪いことは何ですか？ 特にあなたの目の近くで作業をしている人に触れられている。 幸いなことに、ニンニクの臭いを指から取り除くのに最適なのは、まな板の隣にあるステンレス鋼です。 鋼の分子は、ニンニクが手に残した硫黄残留物と結合して皮膚から除去するので、指をステンレス製の流し台や蛇口の首や指で数秒間こすり、臭い数字を取り除きます。 （同じ手法はタマネギや魚にも使用できます）。
10.ガーリックスキンの保存と再利用
ニンニクの皮は、堆肥箱以外にも適しています。 実際、それらはクローブを健康の原動力とする多くの同じ抗酸化化合物を含んでいます。 茶strainしに詰めて、蜂蜜とレモンで味付けできる免疫促進茶を作ります。 またはそれらを凍結し、十分になったら、それらを使用して骨ストックまたは他の芳香剤と一緒に野菜ストックに風味を付けます。 汚れを除去するために、使用前にスキンを洗浄してください。 従来のニンニクで使用されている農薬の摂取を避けるために、有機ニンニクの使用をお勧めします。
クレジット：動物相の説明ニンニクの皮は、堆肥箱以外にも適しています。 実際、それらはクローブを健康の原動力とする多くの同じ抗酸化化合物を含んでいます。 茶strainしに詰めて、蜂蜜とレモンで味付けできる免疫促進茶を作ります。 またはそれらを凍結し、十分になったら、それらを使用して骨ストックまたは他の芳香剤と一緒に野菜ストックに風味を付けます。 汚れを除去するために、使用前にスキンを洗浄してください。 有機ニンニクを使用して、従来の方法で栽培されたニンニクで使用されている農薬の摂取を避けることをお勧めします。
このハックに名前を付けます！
この写真に示されているハッキングの内部ハックを把握できますか？ ニンニクで調理するための追加のヒントはありますか？ 以下のコメントで教えてください！
クレジット：動物相の説明この写真に示されているハッキングの内部ハックを把握できますか？ ニンニクで調理するための追加のヒントはありますか？ 以下のコメントで教えてください！
