水栗はナッツではなく、水生植物の塊茎です。 生または調理済みの場合は、中華レストランで炒め物やチョップスイーなどの料理を食べたことがあるでしょう。 アメリカの糖尿病協会によると、水栗は非デンプン質で低カロリーの野菜グループに属し、糖尿病の食事に理想的です。 サラダ、スープ、ラップ、さらにはピザに追加してみて、水栗の健康上の利点を活用してください。
ゼロコレステロールと脂肪
食事計画に追加するコレステロールや脂肪を含まない食品を探しているとき、水栗が法案を満たします。 血中コレステロール値を維持することにより、心臓病や脳卒中のリスクを下げることができます。また、食事に水栗を加えることで、これを実現できます。 水栗の無脂肪含有量は、体重増加を防ぐのに役立ちます。 水栗は大量の食物であるため、長時間あなたを満腹に保つことができます。 水栗もグリセミック指数が低いため、炭水化物がゆっくりと放出されます。
水栗の栄養素
栗の半分のカップには、カリウム、銅、B6、マンガンのそれぞれの1日の価値の10％が含まれています。 自己栄養データによると、水栗の他の栄養素には、チアミン、リボフラビン、ビタミンCおよびE、マグネシウム、リン、亜鉛が含まれます。 これらのミネラルのそれぞれは、あなたの全体的な健康に役割を果たします。 ビタミンB6は健康な脳と免疫系の機能をサポートし、チアミンとリボフラビンは食物がエネルギーに変換するのを助けます。 心拍はカリウムの助けにより安定したリズムを維持し、銅は赤血球の生成を助けます。 マンガンは骨の構築を助け、炭水化物とコレステロールの代謝にも役立ちます、とハーバード大学医学部は言います。
ダイエットのための低カロリーの選択
水栗は、おそらくその高い水分含有量のために、1/2カップで60カロリーしかないので、カロリーを数えているなら、この栄養価の高い野菜をもう少し食べることを心配する必要はありません。 健康的な低カロリーのスナックには、食生活にこだわりながら水栗を選んでください。
健康的な消化のための繊維
1.9グラムの食物繊維で、水栗はハーフカップのサービングごとにあなたの毎日の価値の7％を供給します。 Mayo Clinicによると、50歳未満の男性は毎日38グラムの繊維を必要とし、50歳未満の女性は25グラムを摂取する必要があります。 51歳以上の男性は30グラムを目標とし、同じ年齢の女性は1日に31グラムを摂取しようとします。 繊維は腸の健康を維持するためだけに必要ではありません。 また、コレステロール値を下げ、体重減少を助け、血糖値を安定させ、血圧を下げます。
フリーラジカルと戦うための酸化防止剤
水栗には、多くの化合物が含まれているため、抗酸化特性があります。 これらの抗酸化物質の1つはフェルラ酸と呼ばれます、とヘルスラインは言います。 フェルラ酸は、慢性疾患に関与するフリーラジカルを中和する効果を示しています。 これは、乳がんにおけるフェルラ酸の抗腫瘍活性を調査した2016年の試験管研究によって証明されました。 Oncology Reportsに掲載された研究の結果は、フェルラ酸が成長を抑制するだけでなく、乳がん細胞も殺すのに役立つことを発見しました。
水栗のもう一つの天然の抗酸化物質はフラボノイドです。 フラボノイドは、フリーラジカル消去活性と病気と戦う能力があることも示されています。 2016年のフードサイエンスの研究では、中国のクリの皮の抽出物を使用して、クリの抽出物には抗腫瘍効果と抗酸化効果があり、硝酸塩の除去に役立つと結論付けました。
