米国全体での食品包装の必要性の増加は、その長所と短所に関する議論を生み出しています。 関連する問題のいくつかは、衛生、包装の毒素、環境への影響、消費者保護です。 パッケージにはマイナスとプラスの両方の効果があります。 ただし、これらの影響に関する情報は、消費者の意識を高め、個人的にも環境的にも安全なパッケージを選択するのに役立ちます。
衛生
食品包装は、さまざまな食品や飲料の衛生的な輸送と保管に役立ちます。 包装は、取り扱い中の空気中の汚染物質や細菌への暴露を減らし、食中毒を含む病気につながる可能性があります。 しかし、食品包装にリサイクル材料を使用することには懸念があります。 米国食品医薬品局は、リサイクル材料を使用する製造業者の間で衛生と安全を確保するための厳しい規制を設けています。 包装は、食品を露出したままにする必要がないため、家庭での食品の衛生的な保管にも役立ちます。
賞味期限
異なる包装は、さまざまな食品や飲料の保存期間を延ばすのに役立ちます。 たとえば、プラスチックを使用すると、包装中に空気を変更できるため、変色を防ぎ、商品の保存期間を延長できます。 ガラスや金属の容器もこの方法を使用して、食品をより長く新鮮に保ちます。 さらに、透明なプラスチックとガラスを使用すると、購入前に食品の変色を特定できます。 包装が不足すると食品が空気にさらされ、食品が乾燥したり、カビが生えたり、腐敗したりする可能性があります。
環境
デューク大学の研究者であるパトリック・リーブスとマイケル・ノーランによると、消費者の包装はプラスチックと紙の廃棄物の最大量を占めており、それはすべての埋め立て地の20％を占めています。 食品包装を処分すると、廃棄物が生態系に再導入され、悪影響があります。 カリフォルニア大学デービス校のチェルシー・ロックマンは、廃棄物の大部分は危険だと説明しています。 たとえば、プラスチックには、発がん性または生殖器系に影響を与える毒素がいっぱいです。 さらに、ほとんどのパッケージは生分解性ではなく、海洋生物を含む人間と動物の両方の存在に影響を与えます。
費用
食品包装は、食品のコストを増加させます。 サイトによると、包装は食品の価格の10パーセントから50パーセントを占める可能性があります。 連邦および健康基準を満たす小型のパッケージの必要性は、製造コストをさらに増加させ、製造業者はそれを消費者に移転します。 さらに、小さな包装での食品の保管と輸送は、大量に行うよりも費用がかかります。
