Medjoolナツメヤシは自然のキャンディーだと思うかもしれません。 しかし、彼らはまた、あなたが店の棚で見つけるどんなキャンディーよりもはるかに健康的です。
ヒント
はい、メジュオールのデートはとても健康的です！ 彼らは多くの砂糖を持っていますが、彼らは他のほとんどの果物よりも多くのビタミンとミネラルを持っています。
食物繊維、ビタミン、ミネラル、酸化防止剤を詰めたメジュオールのナツメヤシは、このような小さな果物に栄養のパンチを詰め込んだことで世界中で尊敬されています。
糖度が高いと炭水化物の数を見ている人から眉をひそめるかもしれませんが、これらの小さな甘みの爆弾は実際に多くの代謝の問題と戦うのを助けます-栄養に簡単にアクセスできない人にとっては本当の祝福です。
日付とは
日付を見るとドライフルーツが見えますが、レーズンやプルーンとは異なり、日付は自然にそのように成長します。 Produce for Better Health Foundationによると、ナツメヤシの果実の水分含有量は最も低く、約30％にすぎません。 それらは自然に脱水されているため、保存せずに長期間保管しやすくなります。 気密容器に入れて、数ヶ月間保管します。 冷蔵庫で、彼らは一年まで続くことができます。
日付は北アフリカと中東で始まり、17世紀後半にスペイン人によってカリフォルニアに持ち込まれました。 砂漠の気候は、ナツメヤシが抗酸化物質を豊富に含む理由の1つかもしれません。Producefor Better Health Foundationが指摘しているように、ナツメヤシは果実を酸化から保護するためにポリフェノール成分を生産します。
元々はモロッコ産のメジュオールナツメヤシが最もポピュラーな品種であり、デグレットノールが続きます。 主要な日付の品種の中で3番目で最も人気のないものは、大きくて丸くてパリッとしたBarheeの日付です。 カリフォルニアで栽培されているメジュオールのナツメヤシにはいくつかのバリエーションがありますが、これが遺伝学によるものか栽培のスタイルによるものかは不明です。
日付の栄養を調べる
日付は、糖度が高いため、高エネルギー（つまり、カロリーが高い）食品と見なされます。 しかし、 Food Science and NutritionのCritical Reviewsに 掲載された2012年3月のレビューは、他のどの果物よりも栄養豊富な栄養源であることを賞賛しました。 Medjoolの1日のカロリーは1個あたり66カロリーで、そのほとんどは16グラムの砂糖に由来します。
しかし、ナツメヤシも繊維で一杯で、脂肪、コレステロール、ナトリウムは含まれていません。 推奨される毎日の果物の1つを満たす1杯分のカップは、必要な1日のカリウムの8％、1日のマグネシウムの6％、およびカルシウム、亜鉛、銅、鉄、セレンの多くを提供します。
日付の炭水化物はどうですか？
あなたが炭水化物を数えているなら、あなたは不安かもしれません。 日付の炭水化物は合計でほぼ18グラムです。 日付の砂糖は良いですか、それとも悪いですか？
まあ、砂糖の含有量に加えて、日付も繊維を提供します。これは、アメリカ家族医師会が体重を観察している人に推奨するものです。 繊維は満腹感を与え、過食を防ぎます。 繊維は栄養素の消化と吸収にも役立ちます。
日付の砂糖が良いか悪いかは、あなたの栄養ニーズに依存します。 一部の人々にとって、エネルギー密度は有益である可能性があります。 日付の炭水化物の数が多いことは、それらが果物または穀物の代替品と見なされる可能性がある食品であることを意味します。 栄養失調で、多くのカロリーと栄養素を最小の量で摂取しようとしている人々にとって、これは役立つでしょう。
さらに、日付の砂糖が良いか悪いかを判断することは、果物がキャンディとは異なる方法で代謝されるように見えるため、キャンディーの砂糖が良いか悪いかを判断することとは異なります。
Nutrients で公開された2016年10月のレビュー研究では、果物には単純な糖が含まれていますが、果物は通常、繊維と植物化学物質の含有量が多いため、肥満と闘うための努力に成功していると指摘しました。 より多くの研究を行う必要がありますが、レビューでは、より多くの果物を食事に含めることで体重を減らすことができると強調しています。
Food Science and NutritionのCritical Reviewsの 2012年3月のレビューでは、日付の炭水化物はキャンディの空の炭水化物とは異なることが指摘されています。日付は血糖指数が低く、安定したエネルギーの流れのために血糖値が徐々に上昇するためです。
さらに、彼らは通常、単糖で見られるメタボリックシンドロームに関連する症状を引き起こしません。 含まれるミネラルの多くはグルコース代謝に不可欠であるため、日付は糖尿病の予防に役立つ可能性があります。
日付のその他の利点
インドの伝統医学と中東の民間伝承は、無数の病気の治療法として日付を歓迎しました。 それはストレッチかもしれませんが、彼らにはいくつかの印象的なコンポーネントがあります。 日付には、病気から身体を守る植物化学物質がいっぱいです。 特に、ナツメヤシは酸化と戦い、コレステロールを下げ、癌を防ぎ、糖尿病を予防し、心血管疾患から保護することができます。
International Journal of Clinical and Experimental Medicine に掲載された2014年3月のレビューによると、一部の研究では、日付には腫瘍や炎症と戦う薬効成分があり、がんや糖尿病の高価な薬物治療の代替として役立つ可能性があることが示されています。 これらの条件を避けるのに役立つのは果物について何であるかを完全に理解するには、さらなる研究が必要です。
デートを楽しむ方法
ナッツのバターで穴を開けた日付を満たし、スムージーに日付を追加し、それらをダイシングしてシリアルまたはサラダに追加し、ラップまたはサンドイッチに入れ、トレイルミックスに入れて、小さなミルクとブレンドしてシロップの代替品を作ることができます朝食用の焼き菓子、さらにはパフェ、アイスクリームサンデー、その他のデザートに加えます。
これらは、栄養価が高いのと同じくらいおいしい日付を発見している人々の増加に参加することができる方法のほんの一部です。
