化学療法は何を食べるか心配することのない試練の時間なので、アメリカ癌協会は事前に準備することをお勧めします。 お気に入りの食べ物を買いだめし、個々の部分で凍結できる栄養価の高い食事を作るので、この困難な時期にたくさんのおいしいが健康的なオプションを利用できます。 たくさんの果物や野菜、全粒穀物、赤身のたんぱく源が含まれています。
全粒穀物
全粒穀物は精製穀物よりも栄養価が高く、より多くの繊維を提供します。 この繊維は、化学療法中に下痢や便秘などの副作用を最小限に抑えるのに役立ちます。 例には、ポップコーン、オートミール、全粒粉トースト、玄米、キノアが含まれます。 クラッカー、シリアル、マフィンなどの全粒スナックは、化学療法によって食欲が減り、大量の食事を食べられなくなった場合に体重を維持できることが多いため、手軽に保管してください。
果物と野菜
アメリカ癌協会は、化学療法中に毎日1.5〜2カップの果物と2〜3カップの野菜を食べることを推奨しています。 果物や野菜は、繊維、抗酸化物質、植物化学物質を提供しますが、脂肪を多く含まないため、化学療法を受けている人に適しています。 バナナ、洋ナシ、アップルソースは下痢になりやすい場合があります。口や喉が乾いたり痛い場合は、冷凍ブドウ、スイカ、メロン、桃が良い選択肢になるかもしれません、と栄養学院は述べています。 果物のスムージーは、食欲があまりない場合にカロリーと栄養素を摂取するのに役立ちます。
無駄のないタンパク質源
損傷した細胞を修復するにはタンパク質が必要です。つまり、化学療法中は通常よりも多くのタンパク質が必要です。 赤身の肉や加工肉はがんのリスクを高める可能性があるため、これらを食生活で制限してください。 豆、卵、ナッツ、魚、大豆、鶏肉、低脂肪乳製品などの赤身のタンパク質源に焦点を当てます。 化学療法は免疫系を低下させ、食物中のバクテリアや他の病原体にさらされている場合、リスクを高めます。 肉、鶏肉、魚介類、または卵を含むすべての料理を徹底的に調理し、低温殺菌されていない乳製品を避けて、食中毒のリスクを制限します。
脂肪に関する考慮事項
脂肪の多い食品は、体重増加のリスクを高めます。また、化学療法中に体重を維持できる場合は、肥満が癌のリスクを高めるため、制限する必要があります。 それ以外の場合は、アボカド、ナッツ、オリーブ、植物油などの健康的な不飽和脂肪に焦点を合わせながら、必要に応じて全乳乳製品やその他の飽和脂肪源を含む、十分なカロリーを得るために食事に脂肪を追加します化学療法中に発生する副作用のため。
