ベーコンは、塩、砂糖、硝酸塩で治癒した豚バラ肉です。 また、しばしば喫煙されます。 伝統的なベーコンは、豚の背中から切り取られて脂肪分が少ないバックベーコンとも呼ばれるカナダのベーコンと混同しないでください。 ベーコンは好きだがカロリーを減らしたいなら、フライパンの代わりに電子レンジで調理してみてください。
カロリー量
米国農務省によると、電子レンジで調理した伝統的な豚肉のベーコンはスライスあたり25カロリーですが、同じ製品をフライパンで焼くとスライスあたり42カロリーのベーコンが得られます。
脂肪分
電子レンジで焼いたベーコンのスライスあたりの総脂肪は1.86グラムです。 フライパンベーコンの総脂肪は3.18グラムです。 ペーパータオルの間に電子レンジで温めるベーコンは、調理プロセス中の脂肪吸収を可能にします。
考慮すべき点
クッキングフォーエンジニアズによると、電子レンジを使用すると、肉と脂肪の両方がベーコンでサクサクする傾向があります。 一方、フライパンは、サクサクした脂肪と歯ごたえのある肉で、より伝統的なベーコンの質感を与えます。
