オート麦は、朝食から夕食、パン作りまでどこでも使用されます。 しかし、それらの複数の用途にもかかわらず、グルテンアレルギーなどの健康上の理由のためにそれらを食べることができないものがあります。 幸いなことに、オート麦を食べることができない場合は、楽しむために他の多くの代替オプションがあります。
キビ
ミレーは世界で6番目に重要な穀物であり、世界人口の3分の1を支えています。 ミレーは、おintoにするときにオート麦の朝食の代替品として使用できます。 キビは、スープのオート麦の代わりに、または焼き目的に使用できます。 キビは非常に健康的な穀物で、タンパク質と多量の繊維とB複合ビタミンが含まれています。
大麦
大麦は、アルコール飲料での使用が最も一般的に知られており、栽培されています。 ただし、他の食品用途もあります。 大麦の最も一般的に使用される形態は、パール大麦であり、スープに使用したり、おridgeにしたりできます。 オオムギには、食物繊維や抗酸化物質の含有量が多いなど、多くの栄養上の利点があります。 また、大麦はコレステロールを含まず、低脂肪食品です。
そば
ソバはもともと家畜を飼うための手段として米国で栽培されていました。 1970年代、ソバは朝食用シリアルの製造で人気を博しました。これは今日の主な用途です。 朝食用シリアルを作るには、まず、穀粒から穀物の外皮を取り除いて、ソバを割り割りにしなければなりません。 これらのひき割り穀物は、朝食用シリアルとして、そしておを作る際に使用されます。
小麦粉
エンバクは、製粉および増粘の目的で小麦粉として使用されるためにしばしば製粉される。 使用できる多くの代替小麦粉があります。 これらには次のものが含まれます。バジ小麦粉は、挽いたキビの種子から作られます。 オオバコから作られたバナナ粉。 大麦を粉砕して作られた大麦粉; ヒヨコマメ粉は、乾燥ヒヨコマメを粉砕して作成され、トウモロコシミールは、乾燥トウモロコシを粉砕して作成されます。 これらの小麦粉はすべて優れた代替品であり、グルテンは含まれていません。
