バンデンまたはバンゴとしても知られるミルクフィッシュは、銀色の太平洋の海水魚であり、浅い沿岸水域に卵を産み、低塩水に耐えることができます。 動物性タンパク質、ビタミンB群、セレンの供給源ですが、脂肪、飽和脂肪、コレステロール、カロリーの重要な供給源でもあります。
主要栄養素
3オンス 米国農務省の計算によると、乾燥熱で調理されたミルクフィッシュのサービングには、162カロリー、タンパク質22.4 g、脂肪7.3 g、飽和脂肪2.9 g、ナトリウム78 mg、コレステロール57 mgが含まれています。 タンパク質はカロリーの約55％を占め、脂肪は45％を占めています。
ビタミン
ミルクフィッシュの同じサービングは、ビタミンB 12の116パーセント、ナイアシンの44パーセント、ビタミンB6の24パーセント、パントテン酸の15パーセントを供給します。 これらの4つのビタミンはすべて水溶性B複合ビタミンであり、代謝に重要な役割を果たします。 中枢神経系機能; 皮膚の健康; DNA、ホルモン、赤血球の形成。 ミルクフィッシュには、微量のリボフラビン、葉酸、ビタミンAも含まれています。ミルクフィッシュには、ビタミンC、D、E、またはKが大量に含まれていません。
鉱物
3オンス ミルクフィッシュのサービングはリンの25％を提供し、成人のセレンは毎日消費する必要があります。 リンは赤血球の酸素化に不可欠であり、セレンは甲状腺と免疫機能に不可欠です。 ミルクフィッシュには、微量のカルシウム、鉄、カリウム、亜鉛も含まれています。
考慮事項
ミルクフィッシュのサービングには、20％の飽和脂肪、19％のコレステロール、およびMayoClinic.comが成人に毎日制限するように勧めている総脂肪の9％が含まれています。 ミルクフィッシュにはかなりの量の脂肪が含まれていますが、脂肪の60％はオメガ3脂肪酸を含む心臓に健康な一価不飽和脂肪であり、血中トリグリセリドレベルの低下、血圧の低下、免疫機能の強化、関節炎の改善に関連しています症状。
ご提案
他の魚と同じようにミルクフィッシュを準備します。 脂肪とカロリーの摂取量を減らすには、焼く、焼く、蒸す、グリルするなど、脂肪や油をあまり必要としない調理方法を選択してください。
警告
ミルクフィッシュは、すべての魚と同様、あらゆるバランスの取れた食事への優れた添加物ですが、ある食品の消費を他の食品から除外することを奨励する食事は健康とはいえません。 単一の食物を消費すると、すぐにビタミンとミネラルの欠乏につながります。 減量食を始める前に医師に相談してください。
