黒カワハギ、太平洋カワハギ、ブリカワハギに出会うかもしれませんが、それらは普通のカワセミとは関係ありません。 キングフィッシュはより一般的にキングサバと呼ばれ、アメリカの海岸沿いの大西洋で繁栄します。
総脂肪が少ないにもかかわらず、キングフィッシュは健康的なオメガ-3脂肪酸の豊富な供給源です。 また、タンパク質、ビタミンB12、セレンも含まれていますが、水銀が高濃度であることに注意してください。
エクストラリーンプロテイン
キングフィッシュは単なる無駄のないタンパク質ではありません。 米国農務省の食品安全検査サービスによって確立された要件に従って、それは簡単に余分な無駄のないタンパク質の基準を満たしています。
キングフィッシュの3オンスには、114カロリーと22グラムのタンパク質が含まれています。これは、1日2, 000カロリーの食事に基づくタンパク質の1日の価値の44％です。 同じ部分には、わずか2グラムの総脂肪と58ミリグラムのコレステロールが含まれています。
あなたの心のためのオメガ-3
オメガ3脂肪酸は、炎症の調節から細胞の構造と機能のサポートまで、多くの重要な役割を果たしますが、心血管疾患のリスクを下げる可能性で最もよく知られています。
ハーバードTHチャン公衆衛生大学院によると、魚油のオメガ3-エイコサペンタエン酸（EPA）、およびドコサヘキサエン酸（DHA）は、血圧を下げ、血液中のトリグリセリドの量を減らすのに役立ちます。
医学研究所は、オメガ3脂肪酸の合計の推奨摂取量を、女性では1.1グラム、男性では1.6グラムと定めています。 3オンスのキングフィッシュには、EPAとDHAの合計0.34グラムが含まれています。
エネルギーのためのビタミンB
グループとして、ビタミンB群は食物をエネルギーに変換する役割を通じて代謝をサポートします。 また、ナイアシンを使用してホルモンを生成しますが、ビタミンB6とB12は赤血球とDNAの合成に不可欠です。
キングフィッシュには、3種類すべてのビタミンがかなり含まれています。 1日2, 000カロリーの食事に基づいて、3オンスのサービングは、ナイアシンの1日の価値の44％とビタミンB-6の22％を提供します。 同じ部分はまた、ビタミンB-12のあなたの毎日の価値の255パーセントを供給します。
セレンの豊富なソース
食事中に十分なセレンを摂取しないと、甲状腺は代謝を調節するホルモンを産生できません。 セレンはまた、免疫系を強化し、フリーラジカルによる損傷から細胞膜を保護する抗酸化物質の生成を助けます。
3オンスのキングフィッシュは、毎日2, 000カロリーを摂取すると、セレンの1日の価値の57％を供給します。 あなたが消費するカロリーの数に応じて多少多かれ少なかれ得るかもしれません。 キングフィッシュはまた、鉄とカリウムの毎日の価値のそれぞれ11と10パーセントを提供します。
水銀の警告
キングフィッシュ、またはキングサバは、水銀のレベルが高いため、避けるべき魚のリストに載っています。 環境防衛基金は、成人男性は月に1サービング未満のカワセミを食べるべきだと述べています。
米国食品医薬品局は、妊娠する可能性のある女性、妊娠中または授乳中の人、および幼い子供がサバを食べてはならないことを警告しています。
