さまざまな病気や症状に合わせて処方される低残留食は、腸への負担を軽減し、腸がよりゆったりとしたペースで働くことを可能にします。 食事の中心的な要件は、簡単かつ完全に消化可能な食品です。 代表的な低残渣食には、毎日10グラム未満から15グラムの繊維が含まれています。高繊維食品は、消化過程で身体をより硬くし、残留物を残すためです。
肉、魚、家禽、チーズ
サザンニューハンプシャーメディカルセンターによると、肉カテゴリの許容食品には、牛肉、豚肉、子羊、仔牛、家禽、魚の柔らかいカットが含まれます。 その他の適切な肉や魚介類には、スイートブレッド、肝臓、腎臓、アサリの切り刻み、カキが含まれます。 このカテゴリの食品は、焼き、ロースト、シチュー、またはクリームにする必要があります。 また、アメリカンチーズ、チェダーチーズ、ジャックチーズ、スイスチーズ、クリームチーズ、カッテージチーズを食べることもできます。
乳製品、卵、油脂
ピッツバーグ大学メディカルセンターによると、低残留食では、1日2カップまでの牛乳と、アーモンド、無乳糖、米、豆乳、ヨーグルト、アイスクリームなどの他の乳製品を摂取できます。 卵も許可されています。 許容されるオイルベースの製品には、植物油、マヨネーズ、種子のないサラダドレッシングが含まれます。 適度な量のバターやマーガリンを食べることもできます。
果物と野菜
UPMCによれば、ほとんどの調理済みまたは缶詰の野菜は、皮や種なしで調理できます。 その他の許容される野菜および果物製品には、レタスが含まれます。 果肉または種子を含まない野菜ジュース; アップルソース; 熟したバナナ、メロン、甘露メロン。 そして果肉のないフルーツジュース。
パンとシリアル
穀物愛好家は、トウモロコシ、オート麦、米、小麦で作られた洗練された調理済みのすぐに食べられる穀物を食べることができますが、ふすま、グラノーラ、オートミールなどの全粒穀物、および乾燥したものを避けなければなりません果物とナッツ。 低残渣ダイエット者は、洗練された白くて軽い小麦またはライ麦パンとロールパン、塩味またはソーダクラッカーを食べることもできます。 玄米ではなく、白米を食べ、全粒穀物ではなく、洗練された穀物で作られたパスタを食べましょう。
デザートとお菓子
UPMCによれば、プレーンケーキ、クッキー、パイは、許容される果物で作られ、ナッツを含まない限り問題ありません。 プレーンハードキャンディ、フルーツアイス、シャーベットも許可されています。 このリストに、SNHMCはプレーンプディング、カスタード、ゼラチン、ジャンケット、タピオカを追加します。
その他の食品
その他の許容される食品には、UPMCによると、塩、コショウ、スパイス、プレーングレービー、緊張スープ、ゼリー、蜂蜜、シロップ、炭酸飲料が含まれます。 2つの医療センターは、低残留食でのコーヒーと紅茶の妥当性について意見が一致しておらず、SNHMCは飲料を許容リストに記載し、UPMCはそれらを避けるようにしています。 食事中にコーヒーやお茶が許可されているかどうかを医師に確認してください。
