魚はオーブンで簡単に焼くことができます。 典型的な焼き温度は華氏200〜350度で、これより高い温度は魚の焙煎に使用されます。 「調理の喜び」によると、ベーキングはより柔軟な調理時間を可能にし、湿った魚を準備するのにより適しています。 魚を焼くまでにかかる時間は、フィレ、ステーキ、または魚全体のサイズ、および焼く温度によって異なります。 魚がいくつかの簡単なテクニックで調理されているかどうかを把握できます。
ステップ1
魚の切り身またはステーキの厚さに基づいて、焼き時間を計算します。 「料理の喜び」は、厚さ1インチあたり8〜9分が魚を焼くための一般的なガイドラインとして機能すると述べています。 実際の焼き時間は、魚の種類、温度、液体で焼くかどうかによって異なります。 1インチあたり6〜7分後に、出来具合をチェックし始めます。
ステップ2
魚をナイフで優しく切り、内部を確認します。 全体が不透明になると、魚は完成します。
ステップ3
フォークで魚を突く。 調理した魚はフレーク状で、新鮮なときよりも硬い。
ステップ4
魚の最も厚い部分にインスタント読み取り肉温度計を挿入します。 「Joy of Cooking」によると、すべての魚は華氏137度に達すると調理されます。
必要なもの
-
インスタントリード温度計
定規または巻尺
タイマー
ヒント
焼くのをやめると、魚はしばらく調理し続けます。 最良の結果を得るには、好みに合わせて調理する直前にオーブンから取り出してください。
