お気に入りの揚げ物にユニークな新しいフレーバーの次元を導入する方法を探しているなら、ココナッツオイルで揚げてみてください。 油は、その中に調理される食品に微妙に付与されるやや甘いココナッツ風味を持っています。 手羽先からサツマイモのフライ、ハラペーニョのポッパー、ドーナツやボロボロのキャンディーバーなどのデザートを調理して、お気に入りの揚げ物をトロピカルスピンしましょう。
ステップ1
鍋や電気天ぷら鍋に食べ物を完全に沈めるのに十分なココナッツオイルを加えます。
ステップ2
レシピに従って、または華氏325〜375度の標準的な揚げ温度でココナッツオイルを加熱します。 揚げ物またはキャンディー温度計を使用して、正確な測定値を決定します。
ステップ3
オイルが希望の温度に達したら、揚げ物を1組のトングまたはスロットスプーンで静かに入れます。 オイルの温度を維持するために、一度にいくつかの食品だけを追加してください。
ステップ4
レシピが示唆する限り、食品を調理します。これはサイズによって異なります。 熱い油から食べ物を取り除き、ペーパータオルで水気を切り、余分な油を吸収します。
ステップ5
オイルをレシピの推奨温度に戻し、残りの食品と調理プロセスを繰り返します。
必要なもの
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電気天ぷら鍋または深めの重底鍋
揚げ物またはキャンディー温度計
スロット付き金属スプーンまたはトング
ペーパータオル
ヒント
いくつかの異なる種類のココナッツオイルが存在し、それぞれが調理から髪やスキンケア、健康、体重減少に至るまで最適な用途を持っています。 未精製のココナッツオイルは料理に最適です。
警告
熱い油は重度の火傷を引き起こす可能性がありますので、揚げるときは注意してください。 水分が原因で熱い油が飛び散るので、可能であれば、油に追加する前に食品を軽くたたいてください。 ストーブの鍋で揚げる場合は、スピルオーバーを防ぎ、飛び散るのを防ぐために、油で半分以下に満たしてください。 食べ物を追加したり取り出したりするときに熱い油に近づきすぎないように、長いトングまたは長いハンドルの付いたスロット付きスプーンを使用します。
グリース火災が発生した場合、重曹、湿ったタオルまたは消火器を使用して炎を消します。
