辛い辛い味に加えて、トウガラシは発汗に伴う体温の短期的な上昇を引き起こす可能性があります。 多くの人々は、トウガラシを食べた後でも胃の炎症や胸焼けを訴えるので、トウガラシが消化器系にどのようなダメージを与えるのか疑問に思うかもしれません。 唐辛子が害を与えるのではなく、実際に胃を保護するのに有益な役割を果たす可能性があることは驚きです。
消化不良
トウガラシは、胃酸の逆流や胃の不快感を引き起こすことがあり、これは消化不良と呼ばれます。 それは不快な場合がありますが、トウガラシは実際の損傷を引き起こさないようです。 「Journal of the American Medical Association」の1988年12月号に掲載された研究では、被験者は30グラムのジャルペニョピーマンを含む食事を消費しました。 内視鏡検査により、研究者は胃の内壁の損傷を検出できませんでした。
胃炎
胃の内膜の炎症は胃炎と呼ばれます。 人間の胃には、胃の保護と損傷の修復に役立つ小さな血管のネットワークが含まれています。 体は、胃の血管を拡張することにより、これらの活動を調節します。 酸または他の刺激物が胃の内壁を通過すると、血管を拡張させる化学物質である血管拡張薬を放出する神経を刺激します。 いったん拡張すると、容器は過剰な酸を中和するために大量の重炭酸塩を送達できます。 拡張された血管は毒素を除去し、損傷を修復するために他の重要な化合物を供給します。 「Journal of Physiology-Paris」の1997年5月号に掲載されたレポートでは、トウガラシの有効成分であるカプサイシンが胃の血管を拡張し、胃の内壁の保護と修復に役立つことがわかりました。
潰瘍
トウガラシが胃炎の予防と修復に役立つ可能性があるように、2006年の「Current Pharmaceutical Design」に掲載された研究では、カプサイシンが潰瘍にも同じ利点をもたらすと報告されています。 血管拡張薬の放出を刺激することにより、トウガラシは修復プロセスを助けるかもしれません。 胃潰瘍の主な原因は、ヘリコバクターピロリと呼ばれる細菌で、人から人へ感染したり、汚染された水や食物から感染することがあります。 ほとんどの細菌とは異なり、ピロリ菌は胃酸で繁栄します。 トウガラシは潰瘍の修復に役立つ可能性がありますが、ランゴーン医療センターでは、一部の人が主張しているように、カプサイシンはピロリ菌を殺すことができないと述べています。
有害な影響
栄養補助食品は、適切な医療処置に代わるものではありません。 唐辛子が引き起こす不快感に加えて、メリーランド大学医療センターは、過剰な量を摂取すると肝臓または腎臓の損傷を引き起こす可能性があると報告しています。 カプサイシンは血液を薄くする性質があるので、血液を薄くする他のハーブ、サプリメントまたは薬剤と一緒に使用しないでください。 妊娠している場合、または特にACE阻害薬やテオフィリンなどの薬を服用している場合は、医師に相談してください。
