2型糖尿病の場合、食事の目標は体重を減らし、その損失を維持し、血糖値を制御することです。 主な焦点は、血流中のグルコースへの変換がより遅いリーンプロテインと「スローカーボ」を十分に得ることにあるはずですが、以前は立ち入り禁止と考えられていた他の食べ物を楽しむことができます。 糖尿病食の一般的な神話の1つは、トウモロコシなどのでんぷん質の野菜を含むすべてのでんぷんは食べるのに悪い食べ物であるということです。 真実は、しかし、トウモロコシと糖尿病は相互に排他的ではありません-サービングのサイズを念頭に置いている限りです。
ヒント
調理済みのトウモロコシは、穂軸の上でも外でも、適度に糖尿病患者に適しています。
糖尿病食の炭水化物
誰もが身体機能に燃料を供給するために炭水化物を必要としますが、毎日必要な炭水化物の量は、性別、体重、身体活動などの個々の要因によって異なります。 栄養士が、あなたに合った番号に到達するのを助けてくれます。 一般に、糖尿病の大部分の成人は、1日200グラム以下の炭水化物を目標とすべきです、とMedlinePlusは言います。
アメリカ糖尿病協会は、「糖尿病食」は健康的な食事と実質的に同一であると報告しています。 加工食品よりもホールフードの方が健康に最適です。 そのために、糖尿病患者は飽和脂肪、砂糖、ナトリウムが少ない食品に焦点を合わせ、魚や鶏肉などの赤身のタンパク質を選択する必要があります。 ピーマンなどのでんぷん質でない野菜。 果物; 全粒穀物; そして最も頻繁に健康な脂肪。
とは言っても、でんぷん質の高い食品はメニューから外れません。 サービングサイズに細心の注意を払う必要があります。 コーンやポテトなどのでんぷん質の野菜の1食分は調理済みの1/2カップで、1/3カップはご飯やパスタなどのでんぷんのサイズです。
視覚的な補助として、9インチプレートを4分の1に分割すると、4分の1が焼きsalや鶏の胸肉などの赤身のタンパク質で満たされます。 コーンや玄米のようなでんぷんを含む4番目。 プレートの残りの半分には、蒸しブロッコリー、カリフラワー、緑などのでんぷん質のない野菜が入っています。
トウモロコシと糖尿病
ただし、野菜に飽和脂肪とナトリウムを加えるバターや塩など、調理したトウモロコシに不健康な添加物があることに注意してください。 植物ベースのバター代用品とバジルやコエンドロの葉などの新鮮なハーブを軽くたたいてコーンのサービングを楽しんでみてください。
糖尿病患者は、1カップに6グラムの炭水化物を含む空気ポップポップコーンなど、コーンを含む他の食品も楽しむことができます。 ポップコーンケーキは、1杯分の8グラムが含まれています。 とうもろこしを含むすべての加工食品については、炭水化物の含有量について栄養表示を確認してください。
健康的な食事の一部として、トウモロコシは消化器系の健康のために、繊維のような他の貴重な栄養素を届けます。 ビタミンA、目と皮膚用; 神経と脳の健康に役立つB族ビタミン。
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