ラパデューラ砂糖は、砂糖の自然なキャラメル味を保持する未精製の砂糖です。 きめの細かいテクスチャーがあり、白砂糖の代わりに使用できます。 しかし、白砂糖とは異なり、結晶化されたものではなく、粒子の粗いテクスチャーがあります。 ラパデュラの砂糖は、適度に消費されるべきですが、一部の栄養素は白糖よりもわずかに豊富です。
ビタミンとミネラルが豊富
Bulk Natural Foodsによると、ラパデューラの砂糖は、糖蜜を多く含む砂糖を含む他の砂糖よりも加工が少ないです。 糖蜜は、ラパドゥーラなどの茶色の砂糖、その豊かな味と暗い色を与えるものです。 ラパデュラの砂糖は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リンなど、いくつかの必須ミネラルの中で他の糖よりも高くなっています。 Bulk Natural Foodsは、ビタミンAだけでなく、ビタミンB-1、B-2、B-6、ナイアシンも高いと述べています。 ただし、これらの量は最小限であるため、ラパデュラ砂糖の1杯分のサービングは、ほとんどの必須ビタミンおよびミネラルの豊富な供給源ではありません。
鉄分が多い
ラパドゥラの1食分量が少ないということは、必須栄養素がほとんど含まれていないことを意味しますが、鉄分が豊富です。 ラパドゥーラの1ティースプーン1食分は、1日2, 000カロリーの食事を摂っている場合、鉄の1日の価値の11％を占めています。 それに比べて、白いグラニュー糖は、1杯のサービングあたり鉄を含んでいません。 鉄は、体内で酸素を運ぶ2つのタンパク質であるミオグロビンとヘモグロビンを生成するために使用されるため、必須ミネラルと見なされます。 ヘモグロビンは赤血球を作るためにも必要です。 推奨される鉄の食事許容量は、すべての男性と50歳以上の女性では8ミリグラム、50歳以下の女性では18ミリグラムです。
砂糖の摂取量を見る
栄養価が豊富であるにもかかわらず、ラパドゥーラ砂糖は砂糖が追加されているため、適度に消費する必要があります。 追加された糖は、体重増加と肥満の主な原因と考えられています。 ラパドゥーラや蜂蜜などの「天然」糖を含む、追加の糖の推奨上限摂取量は、1日あたり100〜150カロリーです。 これは、おおよそ毎日小さじ6〜9杯の砂糖を加えたもので、市販の食品に加えられた砂糖が含まれます。
ラパデュラシュガーの使用
ラパデュラシュガーの茶色とわずかなキャラメルの風味は、例えば、きれいな白い色を必要とするショートブレッドクッキーには向かないかもしれませんが、他の多くの食品には適しています。 濃い色の焼き菓子にラパドゥーラを使用すると、食べ物にさらに豊かさを与えることができます。または、ラパドゥーラを使用して、シチューやマリネなどのおいしい料理を甘くして味付けすることもできます。 ラパドゥーラ砂糖は、1：1の比率で白の代わりに使用できます。白砂糖1カップごとに1カップのラパドゥーラです。
