提供するビタミン、ミネラル、その他の栄養素に加えて、ジャガイモなどの野菜は調理方法が非常に多様です。 揚げ物、焼き物、または煮物に最も精通しているかもしれませんが、ジャガイモを焼くこともできます。 ポテトを焼くのは、焼くよりも速い調理方法であり、ポテトを揚げるよりも、焼く間に脂肪が少ない。
Oliveでのオリーブオイル
一部の人々は、その風味と有益な脂肪の健康的な濃度のために、他の油よりもオリーブ油を使用することを好みます。 調理時にオリーブオイルを使用する場合は、いくつかのことを考慮する限り、それを使用してジャガイモを焼くことができます。 オリーブオイルは植物油よりも軽いので、温度を下げて調理時間を少し長くして、油が燃え尽きて喫煙しないようにする必要があります。
石油代替
2つの大きなジャガイモを使用した焼きポテトウェッジの多くのレシピでは、大さじ2が必要です。 大さじ2と混合した植物油の。 バター、または大さじ3。 まっすぐな植物油の。 ほとんどの場合、大さじ3〜3 1/2の代わりに植物油バターミックスまたは植物油を使用できます。 オリーブオイルの。
調味料
さまざまな調味料オプションから選択できます。 基本的な調味料は大さじ1です。 塩と小さじ1/2。 コショウの。 他のフレーバーオプションについては、小さじ1杯を追加します。 乾燥ローズマリーまたはバジルの。 クミン、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、赤唐辛子フレークは、他のフレーバーオプションです。
焼き手順
伝統的に、でたジャガイモは、ブロイラーの下4インチの高ブロイラー環境で4分間焼きます。 ジャガイモを取り出し、バターで磨き、さらに5分間調理します。 植物油のみを使用する場合は、ポテトを高い設定で約10分間、またはポテトが柔らかくて茶色になるまで焼きます。 オリーブオイルを使用する場合、ジャガイモをより低い焼き目で焼き、15〜20分間、またはジャガイモが茶色く柔らかくなるまで調理します。
